山西應(yīng)縣地處農(nóng)牧交錯(cuò)帶，在朔州被農(nóng)業(yè)部確定為全國(guó)唯一的推進(jìn)草牧業(yè)發(fā)展試驗(yàn)試點(diǎn)市，以及我省全力推進(jìn)雁門關(guān)生態(tài)畜牧經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)中，應(yīng)縣的“糧改飼”實(shí)踐不失為一個(gè)成功的嘗試，也是朔州全力打造全國(guó)農(nóng)牧交錯(cuò)帶結(jié)構(gòu)調(diào)整先行區(qū)的一個(gè)縮影。
看著現(xiàn)在市場(chǎng)上玉米遭遇的價(jià)格寒冬，應(yīng)縣杏寨鄉(xiāng)杏寨村村民韓志兵不禁為當(dāng)時(shí)自己的決策而慶幸。他去年種了30畝玉米，其中20畝賣了青貯，平均畝產(chǎn)4.5噸，比賣純玉米每畝多收600多元。
在應(yīng)縣，像韓志兵這樣轉(zhuǎn)變種植觀念、“糧改飼”的農(nóng)民不在少數(shù)。兩年前，應(yīng)縣緊抓朔州市被列為全國(guó)草牧業(yè)發(fā)展試驗(yàn)試點(diǎn)市的機(jī)遇，大力推進(jìn)退糧增草的步伐，2016年全縣玉米種植57萬(wàn)畝，全株玉米青貯36.7萬(wàn)噸，轉(zhuǎn)化糧田15萬(wàn)畝。在這一減一增一轉(zhuǎn)之間，應(yīng)縣農(nóng)業(yè)收獲的絕不僅僅是種植結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，而是農(nóng)民的增收，奶農(nóng)的增效，以及畜牧業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈條的形成。
1 推本溯源“糧改飼”
“糧改飼”，看起來(lái)簡(jiǎn)單，實(shí)際實(shí)施起來(lái)，卻面臨著諸多問(wèn)題。首先是農(nóng)民的觀念?！昂煤玫挠衩?，連稈帶棒做了飼料，喂了牛羊，腦子是不是進(jìn)水了?”這是農(nóng)民的第一反應(yīng)。然而，隨著玉米價(jià)格近兩年來(lái)斷崖式的下滑，賣玉米難又初露端倪，市場(chǎng)教育了農(nóng)民，特別是一些已經(jīng)嘗到了甜頭的先行先試者，更是讓絕大部分農(nóng)民覺(jué)得，“糧改飼”不失為一條增收渠道。思想的解放，使當(dāng)初的“要我改”變成了“我要改”，讓玉米供給側(cè)改革已經(jīng)顯露出冰山一角。
但是，這樣一改問(wèn)題又來(lái)了，都改成飼料，能不能就地轉(zhuǎn)化。應(yīng)縣在這方面大有潛力可挖。首先是規(guī)模健康養(yǎng)殖拉動(dòng)草牧業(yè)的發(fā)展。到2016年年底，應(yīng)縣恒天然牧場(chǎng)奶牛飼養(yǎng)量可達(dá)3.3萬(wàn)頭，年產(chǎn)鮮奶15萬(wàn)噸，按每頭奶牛年消耗鮮牧草8噸計(jì)算，年需鮮牧草24萬(wàn)噸;以玉收農(nóng)牧有限公司為代表的全縣46個(gè)奶牛小區(qū)，奶牛飼養(yǎng)量可達(dá)3.2萬(wàn)頭，年產(chǎn)鮮奶9萬(wàn)噸，需要鮮牧草25萬(wàn)噸。
其次是飼草料加工拉動(dòng)草牧業(yè)發(fā)展。有現(xiàn)代萬(wàn)畝養(yǎng)殖示范園區(qū)飼料配送中心、瑞陽(yáng)青飼料加工廠和山西北方廣聯(lián)生物科技有限公司，年可加工生產(chǎn)精飼料12萬(wàn)噸，消化鮮牧草16萬(wàn)噸。
再次是畜產(chǎn)品加工拉動(dòng)草牧業(yè)發(fā)展。有山西雅士利乳業(yè)、田仁乳業(yè)、世貿(mào)園肉牛屠宰加工企業(yè)和牧野肉羊屠宰加工企業(yè)，年可加工鮮奶20萬(wàn)噸、屠宰加工肉牛5萬(wàn)頭、肉羊50萬(wàn)只。
第四是畜禽糞污加工拉動(dòng)草牧業(yè)發(fā)展。啟高生物有機(jī)肥廠年可轉(zhuǎn)化畜禽糞污20萬(wàn)噸，生產(chǎn)有機(jī)肥5萬(wàn)噸，為畜牧業(yè)的跨越發(fā)展拓寬了環(huán)境空間，也為全縣30萬(wàn)畝無(wú)公害蔬菜提供了充足的優(yōu)質(zhì)肥料。
2 “糧改飼”的站位高度
“糧改飼”既然是一項(xiàng)于國(guó)于民都有利的工程，那么，在實(shí)施的過(guò)程中，就必須勇于擔(dān)當(dāng)，敢于創(chuàng)新。為此，應(yīng)縣推出了三大舉措。
站在國(guó)家供給側(cè)改革——去產(chǎn)能和糧食安全高度統(tǒng)一的高度，創(chuàng)新工作思維?！凹Z改飼”是一項(xiàng)國(guó)家戰(zhàn)略，應(yīng)縣縣委、縣政府牢牢把握“糧改飼”推進(jìn)工作的出發(fā)點(diǎn)，就是要做到國(guó)家、農(nóng)民、奶業(yè)三贏，農(nóng)牧種養(yǎng)雙豐收，實(shí)現(xiàn)“藏糧于草，藏糧于牧”的戰(zhàn)略目標(biāo)，為此應(yīng)縣成立了以分管縣長(zhǎng)為組長(zhǎng)的，有農(nóng)業(yè)、發(fā)改、財(cái)政、審計(jì)、環(huán)保等部門共同參與的領(lǐng)導(dǎo)組;先后制訂了2015年-2017年項(xiàng)目方案;縣政府常務(wù)會(huì)專題研究了項(xiàng)目實(shí)施方案并聽(tīng)取了項(xiàng)目實(shí)施情況匯報(bào)，為項(xiàng)目順利實(shí)施提供了堅(jiān)強(qiáng)的思想和組織保證。
站在產(chǎn)業(yè)升級(jí)的高度，創(chuàng)新服務(wù)意識(shí)。首先是克服了種草理念上的誤區(qū)，破除了認(rèn)為種草就等于粗放種植的認(rèn)識(shí)，確立了精準(zhǔn)、精細(xì)化種植和收貯的理念。其次初步提出了“糧改飼”牧草種植的技術(shù)要求：品種定義全株玉米青貯，優(yōu)質(zhì)苜蓿種植;籽粒破碎度達(dá)到四六瓣;干物質(zhì)含量不低于30%以上;輔以其他技術(shù)措施。其三全縣通過(guò)第三方市場(chǎng)收貯83700畝，27萬(wàn)噸;社會(huì)化服務(wù)組織達(dá)21家，服務(wù)率達(dá)到65.68%。
站在生態(tài)文明建設(shè)的高度，創(chuàng)新試驗(yàn)?zāi)Ｊ?。有效推進(jìn)了草牧業(yè)建設(shè)與環(huán)境面源污染治理工作。在山區(qū)按照生態(tài)補(bǔ)償，草畜一體，農(nóng)民致富、扶貧攻堅(jiān)，因地制宜、綜合發(fā)展的原則，試行了草畜一體、燕麥苜?；熳髋c其他農(nóng)作物輪作的生態(tài)循環(huán)治理模式，并實(shí)施了“兩頭驢+五畝草+戶均增收1萬(wàn)元”的扶貧攻堅(jiān)幫扶行動(dòng)，使白馬石鄉(xiāng)界河村當(dāng)年新增大畜68頭，收貯燕麥草310畝500余噸，有48戶貧困戶當(dāng)年脫貧，全鄉(xiāng)有200余戶貧困戶實(shí)現(xiàn)了當(dāng)年增收;在農(nóng)區(qū)大力推動(dòng)全株玉米青貯和優(yōu)質(zhì)苜蓿種植，按照“一頭奶牛，八噸青貯草，三畝草基地，十噸糞污還田”的要求，推廣建設(shè)種、養(yǎng)、生態(tài)三結(jié)合循環(huán)發(fā)展模式。
3“糧改飼”的推行成效
實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。“糧改飼”的成敗，主要取決于它的效益。通過(guò)兩年的實(shí)施探索，應(yīng)縣的“糧改飼”交出了一份“三增，兩減，一提高”的成績(jī)單。
三增：奶業(yè)增效，通過(guò)飼喂全株玉米青貯，全縣46個(gè)奶牛養(yǎng)殖小區(qū)A+牧場(chǎng)達(dá)到50%以上，每噸鮮奶提高奶價(jià)200元，全縣全年產(chǎn)奶15萬(wàn)噸，純?cè)鍪?000萬(wàn)，人均增收125元。糧農(nóng)增收，按全縣平均糧價(jià)測(cè)算，每畝玉米收獲550公斤×1.5元/公斤收入825元，每畝全株玉米青貯收獲3.5噸×320元/噸收入1120元，加上每畝降低收獲成本100元，“糧改飼”后每畝糧田純?cè)鍪?95元，全縣收獲15萬(wàn)畝全株玉米青貯純?cè)鍪?740萬(wàn)元，人均純?cè)鍪?97.5元。三產(chǎn)增益，目前全縣建有青貯能力約45萬(wàn)立方米，新增全株玉米青貯收獲機(jī)械48臺(tái)，運(yùn)輸車輛300臺(tái)。收獲40萬(wàn)噸青貯全縣增收4000萬(wàn)元，人均純?cè)鍪?67元。三項(xiàng)合計(jì)純?cè)鍪?1740萬(wàn)元，人均純收入增加489.5元。
二減：減產(chǎn)能，全縣15萬(wàn)畝全株玉米轉(zhuǎn)化為青貯飼料，直接轉(zhuǎn)化糧食1.8億斤。減污染，直接減少15萬(wàn)畝玉米秸稈焚燒對(duì)環(huán)境的污染。同時(shí)加大養(yǎng)殖廢棄物的處理力度，減少對(duì)環(huán)境的面源污染。通過(guò)啟高有機(jī)肥廠處理干糞污20萬(wàn)噸，生產(chǎn)有機(jī)肥5萬(wàn)噸;通過(guò)農(nóng)企對(duì)接糞污達(dá)標(biāo)還田兩萬(wàn)畝，處理糞水50萬(wàn)噸。
一提高：全面提高了應(yīng)縣現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)水平。全縣基本形成了牛羊規(guī)模生產(chǎn)、飼草規(guī)模種植、青貯飼料配送、青貯加工設(shè)施、糞污資源化利用和現(xiàn)代畜牧業(yè)循環(huán)生產(chǎn)體系，初步做到飼草種植精細(xì)化、畜禽養(yǎng)殖工廠化、畜產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)化、市場(chǎng)營(yíng)銷多元化?！凹Z改飼”的成功實(shí)施，讓應(yīng)縣畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)楊培文底氣十足，他說(shuō)，2017年，全縣“糧改飼”面積將達(dá)到20萬(wàn)畝以上，全株玉米青貯年產(chǎn)60萬(wàn)噸以上，種飼草每畝平均增收200元，奶牛每頭平均增收3000元。
應(yīng)縣地處農(nóng)牧交錯(cuò)帶，在朔州被農(nóng)業(yè)部確定為全國(guó)唯一的推進(jìn)草牧業(yè)試驗(yàn)試點(diǎn)市，以及我省全力推進(jìn)雁門關(guān)生態(tài)畜牧經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)中，應(yīng)縣的“糧改飼”實(shí)踐不失為一個(gè)成功的模式，也是朔州全力打造全國(guó)農(nóng)牧交錯(cuò)帶結(jié)構(gòu)調(diào)整先行區(qū)的一個(gè)縮影。
因此，應(yīng)縣“糧改飼”模式也是朔州“糧改飼”模式在縣區(qū)的推廣與實(shí)踐，并在山陰、朔城區(qū)、懷仁等區(qū)縣深入開(kāi)展。去年朔州市奶牛存欄量、鮮奶產(chǎn)量、肉羊年出欄量、人均畜產(chǎn)品年占有量、農(nóng)民年人均畜牧業(yè)純收入，以及畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重六項(xiàng)草牧業(yè)發(fā)展指標(biāo)保持了全省第一，這些數(shù)據(jù)印證了朔州“糧改飼”的重大成效。
今年，全國(guó)草牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)會(huì)將在朔州召開(kāi)，朔州將把發(fā)展草牧業(yè)作為農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的主抓手，種植100萬(wàn)畝飼用玉米，完成耕地種草77萬(wàn)畝。啟動(dòng)朔州生態(tài)畜牧產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)建設(shè)，重點(diǎn)打造好1000平方公里的懷仁現(xiàn)代肉羊產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)和1000平方公里的山陰、應(yīng)縣現(xiàn)代奶牛產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。
應(yīng)縣“糧改飼”模式，或者說(shuō)朔州“糧改飼”模式會(huì)隨著全國(guó)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)的召開(kāi)，將在全國(guó)同類地區(qū)推廣開(kāi)。
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