收蝦現(xiàn)場(chǎng)
2月8日，在河北唐山市京唐港，來(lái)自遼寧、河北、天津、山東、江蘇的180余名養(yǎng)殖戶，觀摩和見(jiàn)證了煙臺(tái)大樂(lè)飼料（生物科技）有限公司（簡(jiǎn)稱大樂(lè)公司）河北養(yǎng)殖基地的冬棚養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦跨年74天養(yǎng)成37頭/斤、平均產(chǎn)量18.2斤/㎡、成活率95%的成果，并聆聽(tīng)了大樂(lè)公司技術(shù)團(tuán)隊(duì)對(duì)冬棚養(yǎng)蝦流程的詳解，其核心歸結(jié)為一句話就是：細(xì)節(jié)決定成??！筆者全程參與了現(xiàn)場(chǎng)觀摩和技術(shù)交流會(huì)，體會(huì)最深的幾點(diǎn)如下。硬件設(shè)施到位
車間利用廢棄的大菱鲆養(yǎng)殖大棚改造而成，配有1口83℃的熱水井，100型熱交換器兩臺(tái)，數(shù)字溫度計(jì)精確監(jiān)測(cè)水溫。
養(yǎng)殖車間的保溫措施非常全面，所有窗戶用兩層塑料紙密封、縫隙用發(fā)泡劑堵住、棚內(nèi)墻壁用發(fā)泡劑噴保溫層、棚上塑料布吊頂、進(jìn)出口一道門一道棉被。2000㎡的養(yǎng)殖面積配有30kw電機(jī)和200風(fēng)機(jī)兩臺(tái)（其中一臺(tái)備用）以及風(fēng)機(jī)變頻一臺(tái)，配有壓力報(bào)警器，控制“苗期”風(fēng)機(jī)壓力不超過(guò)0.02Mpa。
養(yǎng)殖車間
每個(gè)池中鋪設(shè)三條充氣納米管和4條轉(zhuǎn)水納米管，均有不同的閥門分別控制。氣管以及加溫管道的間距、離池邊和池底距離均有嚴(yán)格的數(shù)字標(biāo)準(zhǔn)，不差分毫。通過(guò)室外蓄水池、高位罐的進(jìn)水經(jīng)過(guò)篩網(wǎng)嚴(yán)格過(guò)濾，標(biāo)苗池及養(yǎng)成池的進(jìn)水濾網(wǎng)達(dá)到200目。排水口的篩網(wǎng)也根據(jù)養(yǎng)殖階段與蝦的大小分為40目、20目、8目、有節(jié)網(wǎng)等多種規(guī)格。
連照明設(shè)備也有詳細(xì)規(guī)定：一個(gè)燈泡照兩個(gè)池子，燈泡必須裝在過(guò)道中間防止人走動(dòng)時(shí)影子引起對(duì)蝦應(yīng)激蹦跳，棚內(nèi)照明燈需24小時(shí)常亮以防止棚內(nèi)水蒸氣太多引發(fā)短路燒壞燈泡。
管理措施嚴(yán)格
僅列出幾條車間管理規(guī)定便可窺知其一二：
?、兖B(yǎng)殖期間不允許任何人進(jìn)棚參觀，棚內(nèi)必須穿水鞋，出棚必須換鞋。
?、诜Q料稱藥必須精確到1克都不能差，溶解藥物要用新水而不能用原池水，潑藥前不能過(guò)早稱出來(lái)以免氧化。
③水溫浮動(dòng)不能超過(guò)0.5-1℃，進(jìn)排水不能有誤差。
?、茉谂飪?nèi)不能大聲喧嘩。
作為一名涉足養(yǎng)蝦多年的從業(yè)人員來(lái)看,這些規(guī)定也許看起來(lái)有點(diǎn)兒小題大做甚至不必要，但是看到他們?nèi)〉玫某煽?jī),是不是也值得我們思考一下呢？
技術(shù)細(xì)節(jié)到位
池子經(jīng)過(guò)雙氧水和高錳酸鉀兩次消毒處理；水溫經(jīng)測(cè)量達(dá)到26-27℃后進(jìn)水且嚴(yán)格控制流速；蝦苗全部經(jīng)過(guò)病毒、弧菌和腸孢蟲(chóng)檢測(cè)；放苗前投放EM原液、蝦片、解毒應(yīng)激靈和活力素等，并孵化豐年蟲(chóng)和強(qiáng)化培育；放苗后逐步升溫，幅度不能超過(guò)0.2℃/0.5小時(shí)；
成長(zhǎng)期
定時(shí)測(cè)量水溫，溫差不超過(guò)1-2℃/天；餌料潑灑區(qū)域有嚴(yán)格要求，不能濺到池壁和管道上以及中間；加水前潑灑防應(yīng)激產(chǎn)品預(yù)防加水導(dǎo)致的應(yīng)激，加水后潑灑補(bǔ)鈣產(chǎn)品和EM原液；排水時(shí)，苗期控制在10cm/1-2小時(shí)（根據(jù)苗的大?。B(yǎng)成期控制在10cm/0.5小時(shí)，加水要在晚上11點(diǎn)之前完成。
60天
此外，5-7天用碘消毒過(guò)道及地溝板，2-3天沖刷過(guò)道及地溝板；有問(wèn)題池子和正常池子的工具不能串用，使用后要用碘消毒；露出水面的氧氣管臟了要及時(shí)擦干凈。
精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)與投喂
放苗前五天以蝦片和豐年蟲(chóng)交替投喂；當(dāng)燒杯打出少于50個(gè)豐年蟲(chóng)則說(shuō)明蟲(chóng)量太少，此時(shí)開(kāi)始投喂冰凍鹵蟲(chóng)，每天3頓料和3頓蟲(chóng)；鹵蟲(chóng)使用前經(jīng)過(guò)仔細(xì)清洗和碘制劑消毒；小苗觀察吃料情況采用白瓢打氧氣水花處和角落處的水看有無(wú)蝦片及鹵蟲(chóng)；喂料前30-45分鐘關(guān)掉“轉(zhuǎn)水”，喂料前排污，喂料后1.5小時(shí)開(kāi)“轉(zhuǎn)水”；分苗后改投針對(duì)蝦苗營(yíng)養(yǎng)和生理特征設(shè)計(jì)的蝦苗標(biāo)粗專用料，然后再逐漸換成大棚專用的功能性飼料；保證每日6餐，效果顯著高于每日4餐；查料要頓頓查，并且每池要查2-3處，結(jié)合池內(nèi)泡沫的多少準(zhǔn)確判定投餌量及攝食情況；優(yōu)質(zhì)的配合飼料+適當(dāng)?shù)孽r活餌料搭配，蝦的體色、活力好，抗逆性明顯增強(qiáng)。
現(xiàn)場(chǎng)看完和聽(tīng)完大樂(lè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)的操作介紹，我們也許感覺(jué)并沒(méi)有太多什么高深莫測(cè)的絕招和新技術(shù)，然而仔細(xì)回味，對(duì)照我們自己的習(xí)慣性操作，又總能發(fā)現(xiàn)不少差別?；蛟S，大棚養(yǎng)蝦就是這么簡(jiǎn)單的一個(gè)成功秘訣，那就是我們?cè)谏a(chǎn)實(shí)踐中始終強(qiáng)調(diào)的“細(xì)節(jié)決定成敗”吧。
