糧飼料華南大區(qū)主要負(fù)責(zé)豬、雞、鴨、魚等全價(jià)配合飼料的生產(chǎn)和銷售，市場覆蓋廣東、湖南、廣西、海南等省份，目前轄有中糧飼料（佛山）有限公司和中糧飼料（茂名）有限公司兩家飼料廠，合計(jì)產(chǎn)能68萬噸。大區(qū)近年來發(fā)展平穩(wěn)，未來計(jì)劃持續(xù)布局，輻射整個(gè)華南地區(qū)。作為廣東省飼料行業(yè)協(xié)會副會長單位，中糧飼料華南大區(qū)在廣東飼料行業(yè)占有重要的地位，發(fā)揮著領(lǐng)頭羊作用。
11月初，剛從歐洲考察歸來的池總百忙之中接受了《廣東飼料》雜志記者的專訪。池總以精煉的語言介紹了中糧飼料總部及華南大區(qū)的企業(yè)信息，提到了中糧飼料在生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化及無抗、替抗技術(shù)儲備方面工作開展情況，也分享了對行業(yè)發(fā)展的預(yù)判與思考。
穩(wěn)步發(fā)展求進(jìn)步，東征西進(jìn)謀未來
《廣東飼料》：中糧飼料是央企，近年來發(fā)展迅速。請您簡單介紹一下中糧飼料管理架構(gòu)，以及華南大區(qū)的飼料主營業(yè)務(wù)范圍、近年來的發(fā)展概況。
池作授總經(jīng)理（以下簡稱“池”）：在新一輪國有企業(yè)改革的大背景下，中糧是首批試點(diǎn)單位，集團(tuán)內(nèi)部整合成立18家專業(yè)化公司，中糧飼料名列其中，8月1日正式宣布獨(dú)立成軍。新形勢下中糧飼料對管理架構(gòu)進(jìn)行了調(diào)整，設(shè)置了“5326”組織架構(gòu)。即：5——總部5個(gè)職能部門：人力行政部、戰(zhàn)略信息部、財(cái)務(wù)風(fēng)控部、生產(chǎn)與質(zhì)量安全部及黨群與審計(jì)監(jiān)察部5個(gè)職能部門；3——3個(gè)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理與服務(wù)中心：采購與配方管理中心、大客戶業(yè)務(wù)中心、營銷與創(chuàng)新管理中心；2——單元/大區(qū)層2個(gè)業(yè)務(wù)中心：微營養(yǎng)中心和研發(fā)創(chuàng)新中心；6——6個(gè)工業(yè)大區(qū)：華北大區(qū)、黃海大區(qū)、長江大區(qū)、西南大區(qū)、華南大區(qū)、中糧華港6個(gè)工業(yè)大區(qū)。
我于2006年進(jìn)入中糧，最初負(fù)責(zé)管理茂名廠，2013年接手管理華南大區(qū)。大區(qū)目前下轄茂名和佛山兩家工廠，其中，茂名廠建有兩個(gè)車間共計(jì)3條生產(chǎn)線，以畜禽料為主，年產(chǎn)能25萬噸；佛山廠建有兩個(gè)車間共計(jì)7條生產(chǎn)線，生產(chǎn)畜、禽、水產(chǎn)料，年產(chǎn)能43萬噸，大區(qū)合計(jì)產(chǎn)能達(dá)到68萬噸。2015年，華南大區(qū)響應(yīng)中糧飼料增量百萬號召，銷量突破38萬噸，2016年預(yù)計(jì)達(dá)到45萬噸以上，2017年計(jì)劃銷量50萬噸以上。
用安全原料,造放心飼料
《廣東飼料》：標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理是現(xiàn)代制造業(yè)企業(yè)重要標(biāo)志。中糧作為央企，一直走在行業(yè)前列，請您簡單介紹一下中糧飼料華南大區(qū)在飼料標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的做法。
池：中糧飼料肩負(fù)央企責(zé)任，在國家實(shí)現(xiàn)飼料工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的決心下，把握趨勢，提前推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理。得益于此，華南大區(qū)下屬工廠均在早期就通過了ISO9001、ISO22000體系認(rèn)證及廣東省安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化認(rèn)證，此外還全面推行中糧集團(tuán)質(zhì)量安全績效評估體系建設(shè)，這是中糧集團(tuán)自有的、比行業(yè)體系認(rèn)證要求更為嚴(yán)格的體系。各工廠嚴(yán)格按相關(guān)體系要求出臺和及時(shí)更新原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、特種設(shè)備管理?xiàng)l例、各類安全規(guī)程等系列標(biāo)準(zhǔn)化文件；在學(xué)習(xí)理解法律法規(guī)條款的基礎(chǔ)上制定一整套程序、質(zhì)量安全相關(guān)制度、作業(yè)指導(dǎo)書和質(zhì)量安全相關(guān)記錄表格，覆蓋公司運(yùn)營各環(huán)節(jié)，以近乎苛刻的態(tài)度對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行精密監(jiān)控，強(qiáng)調(diào)人員安全，產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)全程可追溯。可以說，中糧飼料的質(zhì)量與生產(chǎn)安全管理在行業(yè)是走得比較靠前的，除了完善的體系建設(shè)，我們在專業(yè)人員的投入力度也非常大，從集團(tuán)到下屬經(jīng)營單位均設(shè)有質(zhì)量與安全專管部門。
《廣東飼料》：近年來環(huán)境安全要求越來越高，粉塵處理這方面中糧飼料是如何落實(shí)？
池：關(guān)于粉塵處理，首先我們在設(shè)備安裝設(shè)計(jì)時(shí)已經(jīng)考慮相關(guān)因素，如投入資金在可能產(chǎn)生粉塵的環(huán)節(jié)設(shè)置通風(fēng)和除塵設(shè)備，其次在日常管理上高要求、嚴(yán)把控，每天排查設(shè)備保養(yǎng)、清洗流程，形成完善的記錄。我們與安監(jiān)部門保持了密切聯(lián)系，每隔3個(gè)月到半年就委托有資質(zhì)的第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行2-4次粉塵、環(huán)境、異味方面的環(huán)境監(jiān)測。另外，為了防止粉塵對人員的傷害，我們的員工均按法規(guī)要求配備勞保用品，同時(shí)全面開展職業(yè)健康管理，員工職前/在職/離職體檢實(shí)現(xiàn)全覆蓋，建立了一人一檔的健康檔案，定期監(jiān)控員工健康狀況。華南大區(qū)兩家工廠均通過“廣東省安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化二級企業(yè)”驗(yàn)收，并且通過了清潔生產(chǎn)驗(yàn)收，省級、市級安檢部門多次組織人員到茂名廠學(xué)習(xí)觀摩安全生產(chǎn)相關(guān)內(nèi)容。
《廣東飼料》：“用安全原料，造放心飼料”是中糧的經(jīng)營理念，華南大區(qū)在飼料原料的采購、品控方面成績突出，主要體現(xiàn)在哪些方面？
池：“民以食為天，食以安為先”。飼料是關(guān)系到餐桌食品安全的源頭因素之一，身為央企，中糧集團(tuán)把“忠于國計(jì)，良于民生”作為企業(yè)精神，維護(hù)食品安全責(zé)無旁貸。中糧飼料華南大區(qū)貫徹“用安全原料，造放心飼料”的經(jīng)營理念，從采購、品控等多方面把控產(chǎn)品質(zhì)量。
在采購方面，華南大區(qū)奉行“適價(jià)、適時(shí)、適質(zhì)、適量、適地”的原則，采取三步走的方法。第一步由集團(tuán)建立合格供應(yīng)商名錄，每年對原料供應(yīng)商進(jìn)行大量的審核工作，只有審核通過才能進(jìn)入名錄；第二步利用集團(tuán)的內(nèi)部貿(mào)易優(yōu)勢進(jìn)行協(xié)同采購，確保貨源安全、穩(wěn)定；第三步劃分統(tǒng)采統(tǒng)簽、統(tǒng)采分簽、大區(qū)采購、地方特殊品種采購以及包材的集團(tuán)統(tǒng)一采購，確保價(jià)格優(yōu)勢及質(zhì)量安全。
在品控方面，我們始終秉持鮮明的質(zhì)量理念，利用集團(tuán)全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，建立了完善的品控體系，從供應(yīng)商選擇、原料進(jìn)廠的快檢（主要是外觀指標(biāo)），到實(shí)驗(yàn)室的復(fù)檢（主要檢測水分、蛋白等指標(biāo)），再到生產(chǎn)使用中的巡檢和監(jiān)控，每個(gè)環(huán)節(jié)均實(shí)現(xiàn)了嚴(yán)密的把控，多種檢測手段保證了產(chǎn)品的穩(wěn)定，生產(chǎn)出來的全部產(chǎn)品均可追溯。大區(qū)還設(shè)立了擁有業(yè)內(nèi)先進(jìn)水平的檢測中心，形成“集團(tuán)-大區(qū)-工廠”三級檢驗(yàn)，層層把關(guān)，真正做到了 “用安全原料，造放心飼料”。以原料進(jìn)廠為例，中糧飼料內(nèi)部設(shè)立了高于國標(biāo)的原料采購標(biāo)準(zhǔn)，除了常規(guī)的檢驗(yàn)項(xiàng)目外，投入大量人力物力對每批次都進(jìn)行5種霉菌毒素的檢測，今年上半年，僅佛山廠檢測霉菌毒素的費(fèi)用就達(dá)到30萬，這里面還沒有包括4個(gè)化驗(yàn)員的工資，整年下來兩個(gè)工廠的檢測費(fèi)用將超過100萬元。
