本文就南美白對蝦越冬養(yǎng)殖做了簡短的管理要點總結(jié)，明確了冬棚養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵在于做好養(yǎng)殖前的準備、蝦苗放養(yǎng)、養(yǎng)殖管理和病害的防治等幾大方面
又一波冷空氣即將來臨！
據(jù)中國天氣網(wǎng)報道，今天，南方雨雪繼續(xù)，也是此輪降水最為強盛的一天。這波冷空氣不僅造成內(nèi)蒙古東北部、東北地區(qū)天氣寒冷，大部地區(qū)最低氣溫在-20℃以下，還將會造成南方地區(qū)遭遇大面積雨雪天氣！
南美白對蝦（凡納濱對蝦）是現(xiàn)階段世界范圍內(nèi)養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的對蝦品種之一，是廣溫廣鹽性熱帶蝦類（能在6-40℃水溫的水域中存活）。但對低溫適應能力較差，水溫低于18°C時，其攝食活動受到影響，低于15℃時停止攝食，水溫12℃以下時出現(xiàn)死亡。
在華南大部分地區(qū)冬季養(yǎng)殖階段（11月中旬至次年4月下旬），由于氣候多變，氣溫極不穩(wěn)定，水溫較低等因素，南美白對蝦無法進行正常室外養(yǎng)殖。為應對寒冷天氣，一般南方沿海地區(qū)冬季利用溫棚進行對蝦養(yǎng)殖，保溫棚普遍采用以雜木(或水泥樁、鍍鋅管)、鋼線、尼龍薄膜為主要材料，既堅固、透光、保溫，又能降低成本。南美白對蝦溫棚養(yǎng)殖具有光照弱、空氣交換量少、水溫低、養(yǎng)殖周期長（3-4個月，一般比夏天蝦多養(yǎng)一個月）、敵害少等特點，技術(shù)性較強，尤其是水質(zhì)的控制和中后期病害的防治，是決定棚蝦養(yǎng)殖成效的關(guān)鍵。然而冬棚養(yǎng)殖失敗案例比比皆是，成功率近年來一直鮮有提升。現(xiàn)將南美白對蝦土塘越冬管理技術(shù)要點總結(jié)如下。
一、越冬棚建造
1、整理池塘和越冬棚的建造
泥底池塘冬棚養(yǎng)殖大多畝產(chǎn)不高（500-600斤），越冬水溫低，養(yǎng)殖周期相對較長（120天左右），因此冬棚養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵之一是搭棚前應徹底曝曬塘底，清塘消毒。
保溫棚：溫棚要求堅固，可抵御5級陣風；棚頂斜度平順，不袋水；溫棚兩頭及兩邊薄膜可以隨時開啟透氣；棚腳高于排水河，可以排地面雨水，必要時挖淺溝排水。
增氧設(shè)施：配置葉輪式或水車式增氧機，1.5-2畝/臺；有條件的附加微孔增氧，40-50m2/盤。實踐證明，微孔增氧不但可以增加水體溶解氧，還可加大上下層水體的有效交換而不造成應激，同時提高水溫。由于冬棚內(nèi)氣壓較低，空氣不流通，所以葉輪式和水車式增氧機的增氧效率不高，正確的方法是采用底部增氧與水面增氧配合使用，底部最好設(shè)置排污裝置，這樣有利于增加溶氧，提高污物的降解，同時降低水體中有毒有害物質(zhì)的含量，保證養(yǎng)殖對蝦的健康生長。
當養(yǎng)戶帶蝦蓋棚時，應有5-6天的過渡期，減少對蝦的應激和水體的突變。一般要求每天蓋1/4，蓋完頂部2-3天才封閉保溫棚兩邊的薄膜。蓋棚前后應潑灑水質(zhì)穩(wěn)定劑和解毒劑，同時增加對蝦的營養(yǎng)，保持較好的體質(zhì)，減少應激。
二、南美白對蝦的養(yǎng)殖管理
1、養(yǎng)殖準備工作
池塘清整與消毒：池底清淤并暴曬一周左右，然后對池塘進行消毒（石灰或漂白粉）。
選擇優(yōu)質(zhì)蝦苗（個體均勻、健壯活力好、長速快等）是對蝦養(yǎng)殖成功的重要保證，其放養(yǎng)密度對產(chǎn)量和疾病的發(fā)生有較大影響。密度過大，水質(zhì)難控，容易造成蝦的疾病或死亡，而密度過小，產(chǎn)量沒有保障，且浪費池塘資源。一般每畝放養(yǎng)3萬-6萬尾蝦苗較合適。棚蝦放苗要密切注意天氣情況，應選擇水溫在22℃以上的較穩(wěn)定的白天進行，避免在寒潮、陰雨、剛回暖等發(fā)生變化轉(zhuǎn)折的天氣放苗。做好放苗后的2個關(guān)鍵性過渡：一是營養(yǎng)過渡，二是水體環(huán)境過渡，將直接決定幼苗進入養(yǎng)殖池一周后的成活率。
冬棚蝦投苗宜早不宜晚。一般養(yǎng)殖在10 月下旬或11 月上旬投苗較好，如果中造蝦收成較晚，可于次年 1 月投苗。如果放苗過晚，由于水溫偏低，蝦體較小，御寒能力差，會導致養(yǎng)殖周期過長，造成養(yǎng)殖風險加大，成本過高等后果。
3、養(yǎng)殖管理
水質(zhì)管理與調(diào)控。穩(wěn)定水體pH值，降低氨氮和亞硝酸鹽等有害物質(zhì)含量，保持水體中優(yōu)良藻類的生長，維持水色穩(wěn)定，是南美白對蝦越冬養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵。但南美白對蝦冬棚養(yǎng)殖過程中，經(jīng)常會出現(xiàn)水色發(fā)暗或渾濁等藻類老化、死亡的現(xiàn)象，適當換水是一種有效改善水質(zhì)的方法。但是由于冬棚蝦塘內(nèi)水溫與外界相差甚大，換水易造成蝦的應激反應，此時應及時潑灑底質(zhì)改良劑、補充有益菌藻等，或?qū)⑿钏靥烈黄鸫罱ǘ锉?，減少新?lián)Q水與池塘水溫的差異。視水質(zhì)情況，越冬養(yǎng)殖期間晴朗的天氣適當施放光合細菌、乳酸桿菌、芽孢桿菌和水質(zhì)調(diào)控劑，保持越冬棚養(yǎng)殖水質(zhì)穩(wěn)定。
投料管理。放苗后第2 天應開始投喂高檔開口料或粉料，使蝦苗在早期水溫較高的環(huán)境中快速生長，提高對蝦體質(zhì)，如果前期肥水工作較好，水中活餌料多，也可間隔一周左右再投料。飼料要選擇高蛋白質(zhì)、質(zhì)優(yōu)、穩(wěn)定性好的南美白對蝦專用飼料，同時兼具保肝護肝、抗應激等功能，能有效提高養(yǎng)殖期的成活率。投料的多寡以起始投苗量為主，一般每天每十萬尾投放一斤飼料，具體情況應根據(jù)料臺的殘餌情況、蝦胃的飽滿程度以及糞便的多寡適當添加或減少。另外，堅持少量多餐的投喂原則，投喂量以1.5-2.0小時內(nèi)吃完、70%的對蝦屬于飽胃為準，根據(jù)水溫投料也是溫棚蝦養(yǎng)殖的一大技術(shù)要點：一般水溫低于18℃時不投，18-22℃減餐減料。
日常管理。每天多次巡塘，觀察水色、增氧機、是否有游塘的蝦等等。養(yǎng)殖重在細節(jié)，貴在專注，日常管理對南美白對蝦養(yǎng)殖能否成功至關(guān)重要。
4、病害防治
蝦病的防治是冬棚養(yǎng)殖南美白對蝦一個十分重要的環(huán)節(jié)，重點在于預防。
?。?）定期檢測水質(zhì)理化狀況：每天定時監(jiān)測水體pH值、水溫和溶氧，并記錄備查。每周3次氨氮、亞硝酸鹽檢測，每周2次水體、底泥弧菌含量檢測，根據(jù)檢測結(jié)果及時采取預防措施。
?。?）定期投放有益微生物等：一般情況下，養(yǎng)成池少用或不用消毒劑。為了維持水體“肥、活、嫩、爽”，需要不定期投放光合菌、乳酸菌等有益微生物。定期潑灑碳源，維持水體碳氮平衡，保持水環(huán)境的穩(wěn)定。
?。?）未病先防的措施：一旦出現(xiàn)蝦病，查明病因，對癥施治；如果短期無法治愈，應及時捕撈出售對蝦。如能穩(wěn)定病情切忌長時間大劑量地使用消毒藥物，藥物的使用要有一定的間隔恢復期。同時，應配合使用維生素、免疫多糖等，保持對蝦有充足的營養(yǎng)，提高對蝦活力，減輕藥物對健康蝦的刺激。
三、結(jié)語
隨著經(jīng)濟的發(fā)展，消費水平的提高，水產(chǎn)品的需求量呈逐年上漲的態(tài)勢。南美白對蝦以其豐富的營養(yǎng)、鮮美的肉質(zhì)成為廣大消費者餐桌上的首選。本文就南美白對蝦越冬養(yǎng)殖做了簡短的管理要點總結(jié)，明確了冬棚養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵在于做好養(yǎng)殖前的準備、蝦苗放養(yǎng)、養(yǎng)殖管理和病害的防治等幾大方面。對在養(yǎng)殖過程中水環(huán)境難以控制，對蝦疾病頻發(fā)，生長速度過慢，甚至越冬養(yǎng)殖失敗等情況都有一定的預防作用。冬棚養(yǎng)蝦更多是對池塘水體生態(tài)系統(tǒng)的重建、維護、調(diào)節(jié)與修復，其重點和難點在于有效調(diào)控，只有站在系統(tǒng)性思想認知高度上養(yǎng)蝦，我們才能收獲成功！
