廣東省內知名的一些家禽企業(yè)和專家也對去年行情做了一些總結。
 
    肉雞業(yè)
    佛山新廣農(nóng)牧有限公司董事長梁尚根：經(jīng)過幾年的調整，新廣農(nóng)牧目前已恢復到年產(chǎn)7000萬羽黃羽雞苗（500萬父母代雞苗，其他商品代雞苗）的產(chǎn)能，然而廣東省內只銷售2000萬羽左右，其他銷往云貴川地區(qū)。白羽肉雞育種方面取得較大的突破。預計2017年黃羽肉雞市場將很難好轉，家禽企業(yè)要想想出路，如果企業(yè)抗風險能力弱，現(xiàn)在就可以減產(chǎn)，并嚴格控制生物安全。公司未來將重點向外省發(fā)展，穩(wěn)中求進，努力開發(fā)新品種、新市場。
    廣東省農(nóng)科院研究員舒鼎銘：2016年白羽肉雞雖然引種量劇減，然而父母代種雞存欄依舊很高，價格不及預期。817對廣東消費市場沖擊依舊巨大。黃羽肉雞方面，2016年預計黃羽肉雞出欄38.9億羽，父母代銷量3972萬套，接近2012年的水平。再加上新希望等大資本集團進入黃羽肉雞行業(yè)、環(huán)保等制約，2017年上半年黃羽肉雞的行情不會太好，兩廣的黃雞企業(yè)應該往北發(fā)展，擴大市場。
    鶴山市墟崗黃畜牧有限公司總經(jīng)理劉東明：2016行情總體較好，企業(yè)或多或少都能賺錢，但對家禽行業(yè)仍有幾點擔心。首先是疫情復雜，企業(yè)要做好思想、物資準備，防疫工作做好。其次是環(huán)保的壓力，禁限養(yǎng)區(qū)的企業(yè)要考慮出路，提前在其他地方找好地方，以防拆遷后無地可養(yǎng)。第三，雞糞的綜合利用需要進一步的開展，爭取到政府補貼，處理好雞糞。
    廣東天農(nóng)食品有限公司總裁張瑩：養(yǎng)殖關鍵的一點，就是要謹慎，尤其是在當前這種復雜環(huán)境下。
    廣東天農(nóng)食品有限公司副總裁張大立：天農(nóng)公司的產(chǎn)能恢復到了2012年的水平，因為品牌方面做得比較好，肉雞價格還算堅挺，沒有虧損。廣東省內養(yǎng)殖企業(yè)要控量，但可以去外地發(fā)展，光守著一只雞是難以守住的。目前公司在肉雞產(chǎn)業(yè)之外，還開展了肉豬以及蛋雞布局，在重慶市養(yǎng)殖了7000多頭母豬，貴州地區(qū)也在規(guī)劃200萬頭生豬以及30萬套綠殼蛋雞的養(yǎng)殖項目。此外，黃羽肉雞企業(yè)應向白羽肉雞企業(yè)學習，試試高度自動化、集約化、基地化養(yǎng)殖，從數(shù)量型升級到質量型企業(yè)，所產(chǎn)生的溢價也會反哺企業(yè)。
    佛山市南海種禽有限公司總經(jīng)理張發(fā)良：環(huán)保是懸在養(yǎng)殖戶頭上的一把刀，要用先進的機器和方法處理好雞糞，去掉這把刀子。希望能以協(xié)會的名義制定一個長期改良雞糞問題的計劃，以避免短時間內被要求完成如此難度的問題。其次，希望政府能放開企業(yè)申請疫苗的限制，有效免疫當前出現(xiàn)的疾病。
    廣州市江豐實業(yè)股份有限公司家禽事業(yè)部總經(jīng)理曹云：2016江豐在生鮮銷售方面做了很大的嘗試，取得一些非常好的成就，是江豐十年里家禽最好的一年。今年將計劃將原先分散、老舊的雞場進行整合升級，并在銷售端繼續(xù)發(fā)力，雖然很有難度，但會堅持做下去。
    惠州市惠豐華農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司董事長溫東華：2017年環(huán)保將是一個影響較大的因素，行情起伏較大?；葜莸貐^(qū)甚至出現(xiàn)36小時之內要求拆完的情況。
    正大康地（東莞）有限公司總經(jīng)理馬長城：作為廣東省為數(shù)稀少的飼養(yǎng)白羽肉雞的企業(yè)，感覺引種量下降并沒有帶來雞苗價格的上升，反而是下降了。而且，從公眾以及白羽肉雞自帶國外標簽的背景下，也有種被拋棄的感覺?？傮w而言，對白羽肉雞行業(yè)發(fā)展不太樂觀。雖然白羽肉雞飼料轉化率高、自動化水平高、生長周期短等優(yōu)點，但行業(yè)發(fā)展的紅利并不一定落在養(yǎng)殖者身上，如果能轉型，盡早轉型。
 
    蛋雞業(yè)
    清遠市廣生元畜牧發(fā)展有限公司總經(jīng)理、廣東省家禽業(yè)協(xié)會蛋雞分會會長楊偉清：2016年蛋雞行業(yè)行情比2015年要差，主要原因是2014年-2015年一波行情讓很多大資本進入，且自動化水平很高的蛋雞場建設較多，一個場往往幾十萬羽存欄。因此預計，未來3-5年，蛋雞行業(yè)會很痛苦。另一方面，廣東省內淘汰蛋雞的收購價格一直較低，甚至低到3元/斤，導致蛋雞養(yǎng)殖成本的上升。綜合飼料、人工、雞苗、雞蛋紙箱、折舊等因素，廣東地區(qū)，一斤雞蛋的成本在4元/以上。
    中山市白石雞場有限公司總經(jīng)理吳永浩：南方雞蛋成本比北方高，這是一個事實，最大的問題還是淘汰蛋雞的價格太低。烹飪方式的單一，導致消費群的受限，可以考慮多開發(fā)一下淘汰蛋雞的烹飪方式，擴大消費，提高價格。此外，環(huán)保條例都是畜禽放一塊處理的，希望能把豬和家禽分開對待，畢竟產(chǎn)生的糞便有很大的不同。
    廣東楊氏農(nóng)業(yè)有限公司技術總監(jiān)趙志權：楊氏公司采用了進口雞糞處理機器來解決雞糞問題。利用風機吹干雞糞等方法，基本達到無臭味的程度，賣出去的價格也稍貴一些。但是成本較高配套下來，每只雞增加20元的成本。
 
    養(yǎng)鴨業(yè)
    佛山南海第二種鴨場總經(jīng)理馮杰容：上半年飼料價格偏貴，導致肉鴨和鴨蛋成本比下半年高出0.2元/斤左右。肉鴨上半年價格稍高于下半年，而蛋鴨則是下半年擺脫虧損。全年來看，肉鴨平均成本3.3-3.4元/斤，鴨蛋3.78元/斤?？傮w而言，去年還是有所盈利。
    佛山科學技術學院副教授黃得純：廣東省的燒鴨消費習慣保證了肉鴨價格有一定的盈利空間，北方冷凍鴨肉沖擊有限，而受限于水面面積，省內肉鴨養(yǎng)殖量也很穩(wěn)定。鴨蛋前跌后漲，有一定盈利空間。南方地區(qū)，旱養(yǎng)技術尚未突破，導致屠宰體型、燒烤外形差，價格較低，飼養(yǎng)量不大。
    惠州市潮記食品有限公司副總經(jīng)理羅清：行業(yè)企業(yè)之間的競爭并不在一條線上，發(fā)展不均勻。2017年公司將注重設備的投入，以緩解人員的高成本。
 
    疾病防控
    華南農(nóng)業(yè)大學教授畢英佐：首先，重視食品安全，要把握用藥，不能有藥殘。第二，環(huán)保的日益嚴格，企業(yè)要處理好雞糞，經(jīng)過烘干、發(fā)酵等方法的雞糞，基本聞不到味道，溫氏集團使用后的效果很好。第三，企業(yè)要長青，必須要有低成本、差異化、品牌、行業(yè)先知先覺等至少一個策略，在規(guī)模、效率、創(chuàng)新上前進。第四，疫病方面，禽流感是個常年需要注意的疾病，一定要做好疫苗的防控和嚴格的消毒、隔離措施。
    廣東省動物防疫儲備中心副站長謝樂新：政府關于疫苗采購和使用的政策也在調整。2017年，會在惠州、陽江試點養(yǎng)殖企業(yè)對接疫苗企業(yè)生產(chǎn)疫苗，免疫后給予補貼的新強制免疫策略。