環(huán)保是這兩年豬場最關(guān)心的問題，此次創(chuàng)新大賽中也收到不好有關(guān)環(huán)保方面的技術(shù)創(chuàng)新點。其中，上海祥欣畜禽有限公司的“豬舍微生態(tài)除臭技術(shù)”頗受復賽現(xiàn)場觀眾的關(guān)注。
     
    上海祥欣畜禽有限公司，屬于首批國家核心育種場和首批國家動物疫病凈化創(chuàng)建場，擁有目前全球最大的美系杜洛克單場生產(chǎn)群和優(yōu)質(zhì)基因資源庫。公司現(xiàn)有6個種豬場、1個存欄316頭規(guī)模的豬人工授精中心。存欄母豬5000頭。
    6月14日，在“2016中國養(yǎng)豬技術(shù)創(chuàng)新大賽”大上海區(qū)復賽現(xiàn)場，上海祥欣畜禽有限公司副總經(jīng)理李步社向大家分享豬場廢氣處理除臭技術(shù)。據(jù)李步社介紹，通過飼料添加有益復合菌種、使用發(fā)酵豆粕、在豬舍中噴灑微生態(tài)發(fā)酵液三項技術(shù)聯(lián)合使用來實現(xiàn)除臭增效。杜絕了抗生素、消毒劑及高溫蒸汽的使用，保證了食品安全、減少了碳排放，提高了養(yǎng)殖效率、降低了養(yǎng)殖成本，該項技術(shù)是一項環(huán)境友好、可持續(xù)發(fā)展的生物技術(shù)?！俺魵獾扰判刮廴疚锸秦i場生產(chǎn)及環(huán)保方面的主要問題。”李步社告訴記者，豬場除臭的方法有多種，上海祥欣畜禽有限公司經(jīng)長時間實踐，探索出了一套用微生態(tài)技術(shù)除臭的方法。使用該項技術(shù)，可以使豬場的臭氣排放量減少一半以上，改善了豬舍環(huán)境、促進了豬群的健康，并使豬只的料肉比、育成率得到明顯提升。據(jù)悉，構(gòu)成豬場臭氣的物質(zhì)有上百種，其中的主要成分是氨氣（NH3）。
   “我們的微生態(tài)除臭技術(shù)是一項集成技術(shù)，通過飼料添加有益復合菌種、使用發(fā)酵豆粕、在豬舍中噴灑微生態(tài)發(fā)酵液三項技術(shù)來實現(xiàn)除臭增效。”李步社介紹，在三個月后，使用本技術(shù)的豬群健康及生長性能得到提升，消化道、呼吸道疾病比未使用的豬群降低50%以上，成活率提升10%以上，料肉比也有12%以上的提升。
    其中的第一項，飼料添加有益復合菌種，具體操作方法為：將經(jīng)過實驗篩選的包含乳酸菌等菌種的復合菌種在使用前進行發(fā)酵活化，活化一周后的菌種按每噸飼料一公斤的比例添加到飼料中。注意添加菌種的飼料不得使用抗生素，且不做高溫制粒，采用常溫冷制粒。
       
    其中的第二項，使用發(fā)酵豆粕，具體操作方法為：將經(jīng)過發(fā)酵的豆粕完全代替未發(fā)酵豆粕添加在飼料中。我們使用的發(fā)酵豆粕是自己發(fā)酵的含水量30%以上的新鮮發(fā)酵豆粕，豆粕發(fā)酵完畢后，不經(jīng)過烘干脫水，直接在飼料中使用。我們的發(fā)酵豆粕，總酸含量大于2.6%，并含有乳酸菌、酵母菌等多種益生活菌，加入飼料后，不做高溫制粒，采用常溫制粒以保證其最大的生物活性。
       
    其中的第三項，在豬舍中噴灑微生態(tài)發(fā)酵液，具體操作方法為：將經(jīng)過微生態(tài)發(fā)酵的發(fā)酵液不做稀釋直接在豬舍中噴霧。含有益生菌的發(fā)酵液將會在豬舍內(nèi)的地板、墻壁、天花板上定植，持續(xù)發(fā)酵環(huán)境中的有機物質(zhì)，并產(chǎn)生乳酸等有機酸，使豬舍環(huán)境中的臭味物質(zhì)減少，并通過有機酸抑制環(huán)境中有害細菌、病毒的繁殖，起到以菌抑菌的作用。需要注意的是，所有使用益生菌的豬舍都不得使用消毒劑消毒，以保證有益活菌在豬舍中的優(yōu)勢含量。
        
    以上三項技術(shù)，在使用規(guī)程中，都必須嚴格禁用抗生素、消毒劑，并使用常溫冷制粒、禁止高溫制粒，因為抗生素、消毒劑及高溫都會降低有益菌種的數(shù)量，影響到菌種的使用效果，其中抗生素、消毒劑還會進一步影響到豬只的腸道益生菌群數(shù)量，使豬只的腸道功能紊亂、免疫力下降、消化吸收功能下降。
    通過以上三項技術(shù)的聯(lián)合，使用一個月后，可以觀察到豬群毛色發(fā)亮、糞便變軟、空氣中臭氣減少；使用三個月后，豬群的皮毛、糞便狀態(tài)進一步改善，空氣質(zhì)量有較大改觀，現(xiàn)場檢測結(jié)果顯示，使用本項技術(shù)的豬舍，空氣中氨氣的含量降到每立方8毫克以下，而未使用本項技術(shù)的豬舍，氨氣含量每立方超過12毫克。
    在三個月后，使用本技術(shù)的豬群健康及生長性能得到提升，消化道、呼吸道疾病比未使用的豬群降低50%以上，成活率提升10%以上，料肉比也有12%以上的提升。
    據(jù)悉“2016養(yǎng)豬技術(shù)創(chuàng)新大賽”由《農(nóng)財寶典》新牧網(wǎng)、勃林格聯(lián)合主辦，旨在挖掘民間養(yǎng)殖高手，鼓勵技術(shù)創(chuàng)新，口號為“進步從點滴做起”，力求分享可以提高養(yǎng)殖效率或節(jié)省時間人力的一線技術(shù)。此次大賽從3月啟動以來，陸續(xù)收到了全國幾百份報名資料，分大上海、大廣州、大北京三大賽區(qū)，目前各地海選也已接近尾聲。接下來將在廣州、北京、上海3大賽區(qū)組建專家評審委員會，并評選出40名優(yōu)秀創(chuàng)新點代表參加第一輪的復賽，計劃到9月份，歷經(jīng)初賽（海選）、復賽、決賽，由專家評審委員會、豬場評委、網(wǎng)絡(luò)投票等評分，最后選出全國技術(shù)創(chuàng)新十強。