2016 年6月4-5日，“八方食神問(wèn)雞煙臺(tái)”活動(dòng)如期而至，來(lái)自全國(guó)的網(wǎng)絡(luò)美食大V代表、中央、省、市三級(jí)新聞媒體記者、煙臺(tái)市畜牧獸醫(yī)局、煙臺(tái)三家白羽肉雞上市企業(yè)以及煙臺(tái)畜牧行業(yè)代表、煙臺(tái)市民家庭代表等參與了此次活動(dòng)。
 
    4日上午，“群英匯?領(lǐng)略煙臺(tái)白羽雞魅力”開幕儀式在煙臺(tái)華僑賓館啟動(dòng)。在開幕式上，煙臺(tái)畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)任長(zhǎng)良為美食大V頒發(fā)了煙臺(tái)市白羽肉雞質(zhì)量安全社會(huì)監(jiān)督員聘書。
    一、體驗(yàn)之旅

    6月4日上午，美食界名博大V代表及多家權(quán)威媒體記者等組成的參觀團(tuán)一行參觀了民和生態(tài)園、民和生物科技有限公司和民和第三孵化場(chǎng)。
    經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的消毒，穿上隔離服后參觀團(tuán)來(lái)到了煙臺(tái)民和牧業(yè)第三孵化場(chǎng)，在這里大家參觀了目前全世界最為先進(jìn)的比利時(shí)和法國(guó)E-CAT孵化設(shè)備和自動(dòng)化配套設(shè)備，并親眼目睹了出雛的壯觀場(chǎng)面。
    場(chǎng)長(zhǎng)嵇京良介紹：“白羽肉雞的飼料都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格配比的，玉米、豆粕、麩子，再加上維生素、礦物質(zhì)等微量元素，可以說(shuō)，它們吃的比我們吃的還要營(yíng)養(yǎng)均衡?！睂?duì)于大家都關(guān)心的激素喂養(yǎng)問(wèn)題，嵇京良哈哈一笑，“白羽肉雞的品種決定了它的生長(zhǎng)周期，完全沒(méi)必要喂激素，那是浪費(fèi)成本?！?br>    中午，參觀團(tuán)在民和牧業(yè)的食堂享用了全雞宴。用白羽肉雞雞肉為食材做成的各種美食讓參觀者們大飽口福，先炸后鹵的酥爛鳳爪，涼拌雞嗉子，用白煮雞胸撕成絲與蔬菜拌的涼菜，雞軟骨凍，雞心爆炒茶樹菇等都很受歡迎。用雞胸肉做餡料包的包子和餛飩更是令人稱贊。
 
    下午，參觀團(tuán)來(lái)到了仙壇股份，公司副總經(jīng)理王壽恒介紹：“統(tǒng)一選址布局、統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一供應(yīng)雛雞、統(tǒng)一供應(yīng)藥品、統(tǒng)一回收商品肉雞、統(tǒng)一物流管理、統(tǒng)一防疫標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖管理和統(tǒng)一全方位檢測(cè)?！边@“九統(tǒng)一”是仙壇股份的生產(chǎn)管理體系。目前白羽肉雞企業(yè)不約而同地選擇了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，繁育、孵化、飼養(yǎng)、加工成品，每一個(gè)環(huán)節(jié)都細(xì)化為若干更確切的步驟，保證了產(chǎn)品在端上消費(fèi)者餐桌時(shí)的質(zhì)量。
    不論是民和牧業(yè)還是仙壇股份都證明了一點(diǎn)：“標(biāo)準(zhǔn)化”才是白羽肉雞行業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。

    二、問(wèn)雞煙臺(tái)
    6月5日上午9:00在煙臺(tái)電視臺(tái)一樓演播大廳，電視臺(tái)節(jié)目主持人華思童、呂天琪現(xiàn)場(chǎng)主持的答問(wèn)活動(dòng)正式拉開帷幕。伴隨著《白羽雞歡樂(lè)頌》科普視頻的播放，節(jié)目正式開始。
 
    主持人介紹了帶著質(zhì)疑、刨根究底的一方，網(wǎng)絡(luò)美食大V代表、媒體記者代表及煙臺(tái)市家庭代表，并詳細(xì)介紹了解答—方，煙臺(tái)畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)任長(zhǎng)良、“中國(guó)白羽三杰”--益生股份董事長(zhǎng)曹積生、民和股份董事長(zhǎng)孫希民、仙壇股份董事長(zhǎng)王壽純，國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家文杰，北京軍區(qū)總醫(yī)院臨床高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)專家委員會(huì)膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)專家于仁文。緊接著這些懂雞的、養(yǎng)雞的、管雞的人與網(wǎng)絡(luò)美食大V、媒體記者、消費(fèi)者代表同臺(tái)面對(duì)面，接受最苛刻的、最全面的拷問(wèn)，并給出最權(quán)威的答案解釋，逐層揭開謎團(tuán)，直剖白羽肉雞事實(shí)真相。
    謠言1--“激素雞”

    國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家文杰堅(jiān)定的給出正面回答：白羽肉雞長(zhǎng)這么快，是品種遺傳選育、科學(xué)配方、防病防疫、標(biāo)準(zhǔn)雞場(chǎng)、科學(xué)管理等多方面因素綜合改善的結(jié)果，“其中，遺傳育種貢獻(xiàn)率達(dá)到80%-85%。”他還表示，世界各國(guó)對(duì)于白羽肉雞的育種、養(yǎng)殖技術(shù)、屠宰加工等都一樣。

    益生股份董事長(zhǎng)曹積生非?？隙ǖ貜?qiáng)調(diào)：“現(xiàn)在我國(guó)還沒(méi)有任何一種激素是可以用在禽類身上的，沒(méi)有實(shí)踐更沒(méi)有必要?！?br>
    仙壇股份董事長(zhǎng)王壽純也表示，使用激素反而是徒增成本，白羽肉雞這個(gè)品種，普通老百姓在家里也能輕松養(yǎng)到十來(lái)斤。

    謠言2-- “抗生素雞”、“飼料用藥泡出來(lái)喂雞”

    煙臺(tái)市畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)任長(zhǎng)良從政策法規(guī)、政府監(jiān)管力度回應(yīng)：“任何動(dòng)植物包括人，在生長(zhǎng)的過(guò)程中，由于多種因素都會(huì)發(fā)生疾病。生病就要治療，治療就要用藥，但是國(guó)家對(duì)食用動(dòng)物用藥有嚴(yán)格的規(guī)定，國(guó)務(wù)院有《獸藥管理?xiàng)l例》，包括農(nóng)業(yè)部相關(guān)配套法規(guī)都明確規(guī)定哪些藥物可以用，哪些藥物不可以用。我們會(huì)普及相關(guān)獸藥法規(guī)，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，嚴(yán)查場(chǎng)地、倉(cāng)庫(kù)、使用記錄等?！?br>
    謠言3-- “長(zhǎng)6只翅膀8條腿的雞”

    國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家文杰表示自己以及周圍認(rèn)識(shí)的人從沒(méi)有見過(guò)實(shí)物，這樣的轉(zhuǎn)基因技術(shù)目前還沒(méi)有，且操作難度非常大也不現(xiàn)實(shí)。

    益生股份董事長(zhǎng)曹積生開玩笑說(shuō)，世界若是有這樣的轉(zhuǎn)基因技術(shù)，可以榮獲“諾貝爾“獎(jiǎng)了。

    謠言4--多吃雞肉會(huì)導(dǎo)致孩子性早熟、肥胖

    還有類似的傳說(shuō)疑惑“跑山雞、土雞比白羽肉雞更有營(yíng)養(yǎng)”、“白羽雞肉不適合給嬰幼兒當(dāng)作輔食添加”等等，北京軍區(qū)總醫(yī)院臨床高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)專家委員會(huì)膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)專家于仁文教授一一給予明確答案。首先他指出幾個(gè)月大的嬰兒消化系統(tǒng)尚不健全，不建議添加任何肉類制品，當(dāng)然也包含白羽雞肉。接著他從白羽雞肉的口感、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、烹調(diào)方法、健康飲食與營(yíng)養(yǎng)均衡等方面進(jìn)行詳細(xì)闡述：指出跑山雞、土雞與白羽肉雞的營(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有顯著 差異，且白羽雞肉由于生長(zhǎng)周期短，肉質(zhì)更嫩，更易于烹飪，是高蛋白低脂肪的肉類，是年輕人健身增肌的首選。現(xiàn)場(chǎng)有疑必答，在一問(wèn)一答中解除了公眾對(duì)白羽肉雞的各種疑慮和誤解。

    談到企業(yè)的未來(lái)，“白羽三杰“都有著自己的打算。益生股份董事長(zhǎng)曹積生堅(jiān)定的說(shuō)：“企業(yè)做大不是重點(diǎn)，做強(qiáng)才是重點(diǎn)，協(xié)同行業(yè)共發(fā)展，壯大強(qiáng)大益生股份”。民和股份董事長(zhǎng)孫希民表示：“為畜牧行業(yè)爭(zhēng)口氣提供動(dòng)物蛋白，打造民族的畜牧品牌”。仙壇股份董事長(zhǎng)王壽純說(shuō)：“做好仙壇模式，更好的帶領(lǐng)農(nóng)民致富，向社會(huì)提供優(yōu)質(zhì)、安全、營(yíng)養(yǎng)的雞肉產(chǎn)品。

    最后，益生股份董事長(zhǎng)曹積生 ：“無(wú)論是企業(yè)家、科學(xué)家、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、從業(yè)者，還是今天參加活動(dòng)的各界媒體、消費(fèi)者代表，總之所有了解白羽雞的人不光要堅(jiān)定不移吃白羽雞肉，更該有責(zé)任和義務(wù)將這一最有益人類健康的肉類——白羽雞肉推介給身邊的人，承擔(dān)起應(yīng)有的社會(huì)責(zé)任” 一語(yǔ)道出了白羽肉雞行業(yè)的心聲！

    三、活動(dòng)三--白羽肉雞品鑒會(huì)

    6月5日晚，“白羽肉雞品鑒會(huì)”在美麗的煙臺(tái)濱海廣場(chǎng)隆重舉行，并將“問(wèn)雞煙臺(tái)”的活動(dòng)推向高潮，美食名博大V們，用煎炸烹炒等方式，親手制作出一道道以雞肉為主題的菜品，色香味俱全，并且文化底蘊(yùn)豐厚，大大逗引起品鑒者的味蕾。民和股份、仙壇股份也將他們公司最拿手的雞肉特色美食奉獻(xiàn)上餐桌，品鑒者們毫無(wú)顧忌的品嘗著不同風(fēng)格的雞肉美食，并不時(shí)的為白羽雞肉能“千變?nèi)f化”出如此之多的美味佳肴而贊嘆。真可謂是白羽肉雞全身都是寶，肉質(zhì)健康營(yíng)養(yǎng)，味更美。
    此次“八方食神問(wèn)雞煙臺(tái)”活動(dòng)的成功舉辦，讓公眾全面地了解了白羽肉雞，消除了他們長(zhǎng)久積存在心里的種種誤解與疑慮，真正的還了“白羽肉雞”的清白。謠言止于智者，謠言更止于事實(shí)！

    益生股份誠(chéng)摯希望您成為一個(gè)懂雞的人，成為一個(gè)正能量的傳播者！