首農(nóng)畜牧渠頭牧場目前存欄2300頭，成母牛1700頭，泌乳牛1500頭，5月份泌乳牛平均單產(chǎn)約34kg，成母牛單產(chǎn)約31公斤。5月份渠頭牧場12頭牛發(fā)生臨床乳房炎，發(fā)病率小于1%。這是渠頭牧場副場長馮玉峰介紹的。
牧場采用擠奶操作流程:擠三把奶→擠前藥浴→擦干→上杯→脫杯后立即擠后藥浴。流程關(guān)鍵點：從開始接觸乳頭到上杯的總時間控制在90秒內(nèi)；擠前藥浴液要覆蓋整個乳頭，并保持30秒以上后再擦干；保證擦干效果；脫杯后立即藥浴，并且至少要覆蓋乳頭的下2/3區(qū)域。
奶廳是牧場的心臟，奶廳處我們需要注意以下三大項工作，以色列乳房健康專家Shmulik Friedman在考察了渠頭牧場奶廳后指出：
一、奶廳擠奶流程及影響因素：
1、牛是否干凈？擠奶員個人衛(wèi)生是否達標？水是微生物非常重要的傳播媒介，在擠奶過程中盡量少用甚至不用。
2、奶臺站位處是否有糞尿？牛在擠奶過程中是否表現(xiàn)非常緊張？如果牛表現(xiàn)緊張，證明擠奶員或是趕牛的人在趕牛時操作不正確，出現(xiàn)了打牛、大聲吆喝、吹口哨、敲打等不當行為。
3、針對牛的衛(wèi)生狀況做部分評估，牛體衛(wèi)生評估共5個點，在奶廳重點關(guān)注2個點：乳房衛(wèi)生狀況+腿部衛(wèi)生狀況，1分為優(yōu)，4分為差，如果牛的衛(wèi)生狀況較差，需要注意運動場和臥床的維護。
4、擠奶前藥浴是否保持30秒以上？擠奶員從開始接觸乳頭到上杯的總時間是否保持在90秒內(nèi)？擠奶脫杯后是否第一時間做了后藥??？
5、脫杯后可以對乳頭孔進行評分，之所以這樣做，是為了判斷干奶時是否需要給這頭牛用封閉劑，如果評分在2分以上，可能需要用封閉劑幫助這頭牛把乳頭孔和乳頭管封上。
6、奶廳非常有必要裝上攝像頭，可以隨時監(jiān)管擠奶員是否按照擠奶規(guī)程所做。有的擠奶員可能會為了應(yīng)付檢查工作，沒人監(jiān)督就不按操作規(guī)程做，這樣很容易因一人操作不當可破壞奶廳整套流程和規(guī)程。
7、牛擠奶時觀察牛的飛節(jié)是否有腫的現(xiàn)象，如有，可能是感染了支原體，需要做相應(yīng)處理。
8、擠完奶需要等所有牛都離開擠奶臺后再進行沖洗，擠奶過程中盡量不要水沖設(shè)備，容易污染杯組或傳播微生物。
二、臨床乳房炎乳區(qū)處理：如何正確采集乳房炎樣品？保證樣品沒有污染，檢測結(jié)果無誤？
2、然后記錄牛號，并在采樣管上做好標記，還要標記好是哪個乳區(qū)。推薦一些很簡單的方法：牛號直接寫數(shù)，標記乳區(qū)時，可以劃十字箭頭，箭頭方向表示牛腦袋， “十”字可以表示乳區(qū)左前左后右前右后，在感染了乳房炎的乳區(qū)劃“×”，這樣把樣品送到實驗室時，實驗人員也會很容易就知道是哪頭牛哪個乳區(qū)得了乳房炎；
3、采樣之前要小心擰開采樣管蓋，擰的時候注意不要讓手碰到管壁，蓋子擰下來后小心放到小指處。采樣管傾斜45°拿在手上，發(fā)現(xiàn)乳房炎的乳區(qū)要擠掉頭兩三把奶，然后再采樣，一般情況下，采集2－3ml足夠。采完以后將采樣管立起來，注意手還是不要碰到管口的任何地方，擰緊，放在冰盒內(nèi)送到實驗室。如果實驗室采用PCR法檢測，采樣前或采樣后可在管內(nèi)放上防腐劑。
4、需要提醒大家的是：即使大家在操作過程中戴著手套，擠完一批牛后最好沖洗清潔一下，否則戴手套也沒起到太大作用，手套上沾的牛糞會把病原從這頭牛傳染到另一頭牛，用水沖洗再用紙巾擦干更好一些。
Q & A
Q：牛擠完奶，奶杯要不要消毒？
A：一般不需要消毒，如果奶杯太臟，盡量等牛擠完奶離開奶廳后再消毒。如果牛還在擠奶臺上，杯組高于臺面直接用水沖是很危險的，病原會隨著水飛濺到牛的乳頭上，如果奶杯太臟沒法上杯，可以把杯組降下來，放下面沖。
Q：廣州一些牛場在自動脫杯后會人工往奶杯里噴消毒藥，再給下一頭牛套杯，這樣是否可行？
A：不需要每一頭都做，如果得知某頭牛感染了傳染性病原，需要分三步做以下工作：一是用水沖洗奶杯，二是注入清洗液/消毒劑，然后再次用水沖，沖干凈后給下一頭牛用。最好是將病牛隔離，單獨分群，最后擠奶。
Q：需不需要等奶杯干了以后再套下一頭牛？
A：不需要等干，因為奶杯一直是濕的。另外，也有一些牛場準備一個盛滿了碘的桶，每擠完一頭牛，就將杯組沾一下碘再用，這樣其實是很浪費的，基本上清洗了十頭牛的杯組，碘就廢了。
三、干奶流程及注意事項：
2、然后給每個乳頭做徹底清理消毒，消毒時先用碘，遵循由遠及近的原則，先消毒離自己最遠的乳頭，最后消毒離自己最近的乳頭，用碘消完毒，再用75%酒精消一遍毒，然后才能往乳房里注射干奶藥。
3、注干奶藥的順序與消毒的順序完全相反，消毒是由遠及近，注干奶藥卻是由近及遠，這樣可以保證在消毒和注藥兩個環(huán)節(jié)均不會污染乳頭。
4、注干奶藥時不要把藥管頭插的太深，抵到乳頭孔一點一點緩慢注藥進去即可。藥管插入乳頭的長度越短越好，盡可能短。
6、乳頭孔沒有徹底消毒干凈，不能干奶，給乳頭消毒完后，要檢查棉球上是否有些殘渣，注藥時可能所有臟東西都隨著干奶藥注進去，干奶藥主要針對革蘭氏陽性菌起作用，這些污物內(nèi)有革蘭氏陰性菌，干奶藥把革蘭氏陽性菌殺掉了，注藥帶進去的革蘭氏陰性菌就會在里面大量繁殖，24h后?？赡軙l(fā)生嚴重乳房炎，導(dǎo)致牛死亡，這種現(xiàn)象在牛場可能很常見。棉球不需要節(jié)約，最好一乳頭一棉球，除非擦完了某個乳頭孔，棉球還特別干凈。
7、干奶完立即轉(zhuǎn)干奶牛圈，防止與泌乳?；煜?。
8、建議檢查干完奶后的牛，如果牛尾毛很長，需要進行修剪。
Q & A
Q：給牛做干奶時，在室內(nèi)好還是室外好？
A：這個應(yīng)該根據(jù)牛場情況而定。假如說需要干奶的牛少，只有2頭，那么我們可以在室外進行。室外干奶還有一個好處，人的狀態(tài)會比較輕松，也不會將牛弄錯群。如果需要干奶的牛只多，應(yīng)該等所有牛都擠奶完奶，將奶廳徹底清理干凈后在奶廳操作，一定要保證牛在干奶時有個干凈的環(huán)境。
A：不須單獨組群，新干奶牛需要觀察7天。
Q：高產(chǎn)牛應(yīng)如何處理？干完奶漏奶怎么辦？
A：高產(chǎn)牛在干奶前應(yīng)減少擠奶次數(shù)或是調(diào)群調(diào)日糧，使之降低產(chǎn)量。大部分牛在干奶后不會發(fā)生漏奶現(xiàn)象，若發(fā)生，這對牛的乳房健康是非常危險的，所以可以考慮使用封閉劑。
Q：干奶前用水將乳房沖干凈，擦干以后再干奶，這樣是否可行？
A：這樣做非常危險，能少用水就少用水，用水沖洗乳房，乳房邊緣上的臟東西會流到乳頭孔，這項工作本身就很多余，我們只須要把乳頭處理干凈即可，沒必要花時間和精力去清洗并擦干整個乳房，尤其對那些乳區(qū)本身就很干凈的牛來說，這樣做非常沒必要。
Q：干奶前不給牛水喝，以此來降低產(chǎn)量可行嗎？
A：我們國家對動物福利的法律法規(guī)沒有特別健全，在以色列這是不允許的，牛什么時候喝水都得有水，如果牛產(chǎn)量特高，只需在干奶前一周單獨分群，喂些干奶牛日糧，降低蛋白、能量等營養(yǎng)成分，使產(chǎn)量降下去即可。
