2016年5月16-17日，由中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)主辦，中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)、國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)、美國(guó)谷物協(xié)會(huì)、中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)白羽肉雞聯(lián)盟共同承辦的第五屆(2016)中國(guó)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨第四屆全球肉雞產(chǎn)業(yè)研討會(huì)在沈陽(yáng)遼寧大廈召開(kāi)。本屆大會(huì)是在畜禽產(chǎn)品消費(fèi)增長(zhǎng)放緩，白羽肉雞行業(yè)面臨諸多挑戰(zhàn)，“供給側(cè)”刮起改革新風(fēng)的背景下召開(kāi)的，會(huì)議以“回歸理性、精深加工、促進(jìn)消費(fèi)、助推現(xiàn)代家禽業(yè)有序發(fā)展”為主題，具有很強(qiáng)的針對(duì)性。

    目前，白羽肉雞行業(yè)面臨諸多挑戰(zhàn)，大會(huì)旨在促使從業(yè)者冷靜思考，重新認(rèn)識(shí)行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及未來(lái)，走出無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)能過(guò)剩的惡性循環(huán)，探討通過(guò)行業(yè)自律，提高熟調(diào)比例，大力宣傳促進(jìn)雞肉消費(fèi)等方法，使行業(yè)在轉(zhuǎn)型升級(jí)方面獲得突破。

    出席大會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)及各界嘉賓有：全國(guó)畜牧總站站長(zhǎng)、中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)李希榮；遼寧省畜牧獸醫(yī)局黨組書(shū)記張喜凡；美國(guó)住沈陽(yáng)領(lǐng)事館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處主管領(lǐng)事Philip Jarrell（菲利普 賈雷爾）；國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副所長(zhǎng)文杰；農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測(cè)分析處副處長(zhǎng)張富；美國(guó)大豆協(xié)會(huì)董事Bill Wykes（比爾 威克斯）；中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，乾元浩生物股份有限公司總經(jīng)理丁向東；中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)單位，山東益生種畜禽股份有限公司總經(jīng)理遲漢東；美國(guó)谷物協(xié)會(huì)北京辦事處副主任姜軍陽(yáng)；美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)首席代表張曉平；中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)單位，福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司常務(wù)副總裁傅細(xì)明；正大集團(tuán)農(nóng)牧食品企業(yè)中國(guó)區(qū)副董事長(zhǎng)呂攀；中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)，山東太合食品有限公司董事長(zhǎng)張洪玉；中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、山東春雪食品有限公司董事長(zhǎng)鄭維新；中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、山東和康源集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)孟慶利；中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、正欣源藥業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理馬輝；中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、燕北集團(tuán)-北京燕北華牧科技有限公司總經(jīng)理祁春清；中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、江蘇省家禽科學(xué)研究所副所長(zhǎng)戴有理；法國(guó)詩(shī)華動(dòng)物保健公司技術(shù)與市場(chǎng)總監(jiān)陳猛。

    同時(shí)，來(lái)自全國(guó)各地的知名專(zhuān)家、企業(yè)家、媒體等相關(guān)從業(yè)者代表近600人參加了本次會(huì)議，會(huì)議規(guī)?？涨啊４髸?huì)開(kāi)幕式由中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)，禽業(yè)分會(huì)、豬業(yè)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)宮桂芬主持會(huì)議。
    全國(guó)畜牧總站站長(zhǎng)、中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)李希榮向大會(huì)致辭。他首先回顧了白羽肉雞行業(yè)發(fā)展的歷程及取得的成績(jī)。他指出，肉雞行業(yè)尤其是白羽肉雞行業(yè)經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展，在整個(gè)畜牧業(yè)中率先實(shí)現(xiàn)了“產(chǎn)+銷(xiāo)”一條龍產(chǎn)業(yè)化，率先實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖加工的現(xiàn)代化，對(duì)于保障“菜籃子”供給，提高和改善城鄉(xiāng)居民的生活水平，以及出口創(chuàng)匯發(fā)揮了十分重要的作用。

    在充分肯定成績(jī)的同時(shí)，他指出，近年來(lái)白羽肉雞行業(yè)面臨許多新的情況和問(wèn)題，集中表現(xiàn)為全行業(yè)的普遍低迷，如同遭遇了“南方連陰雨”。這種情況的出現(xiàn)，原因是多方面的：第一，產(chǎn)能?chē)?yán)重過(guò)剩。引種量很大程度上超出消費(fèi)需求，全行業(yè)須有清醒認(rèn)識(shí)。第二，消費(fèi)乏力。一方面，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度放緩，工廠、工地等消費(fèi)減少，另一方面，“速生雞”、H7N9事件等過(guò)度甚至惡意的炒作造成了消費(fèi)恐慌，到目前為止陰影尚未完全消除。第三，其他肉用雞的發(fā)展對(duì)白羽肉雞形成替代之勢(shì)，擠壓了一部分市場(chǎng)。諸多因素需要進(jìn)行綜合、全面、客觀、冷靜的分析，對(duì)行業(yè)“望聞問(wèn)切”，只有找到行業(yè)發(fā)展的病根，才能找到行業(yè)未來(lái)發(fā)展方向。

    下一步，行業(yè)要達(dá)成幾個(gè)共識(shí)。第一，控產(chǎn)能。盡管近年來(lái)已經(jīng)采取了一些措施，“封關(guān)”客觀上促進(jìn)了白羽肉雞行業(yè)“去產(chǎn)能”的加速進(jìn)行，目前是有利時(shí)機(jī)，當(dāng)下行業(yè)已經(jīng)有所起色，從業(yè)者更要保持清醒的頭腦，將來(lái)白羽肉雞行業(yè)“控產(chǎn)能”要成為常態(tài)，協(xié)會(huì)要幫助大家共同研究如何更好的調(diào)控產(chǎn)能。產(chǎn)能控制得住，行業(yè)效益才會(huì)好，才能獲得平穩(wěn)、健康發(fā)展，“控產(chǎn)能”對(duì)行業(yè)發(fā)展而言是最為重要的。第二，保安全。這其中有三個(gè)方面，一是，疫病防控；二是，確保雞肉產(chǎn)品質(zhì)量安全；三是，資金鏈安全。由于近幾年白羽肉雞行業(yè)面臨很大困難，很多企業(yè)資金鏈已經(jīng)吃緊，資金鏈斷裂的風(fēng)險(xiǎn)在加大，因此防止資金鏈斷裂也要成為白羽肉雞企業(yè)需要重視的問(wèn)題。第三，降成本。雖然白羽肉雞行業(yè)已經(jīng)是規(guī)?；潭缺容^高的畜禽行業(yè)，但飼養(yǎng)、管理等方面仍有壓縮成本的空間，降低成本永遠(yuǎn)是企業(yè)的重要任務(wù)。第四，促銷(xiāo)費(fèi)。行業(yè)需采取各種方式促進(jìn)、擴(kuò)大消費(fèi)，保證產(chǎn)品有銷(xiāo)路、有市場(chǎng)。
    遼寧省畜牧獸醫(yī)局黨組書(shū)記張喜凡在致辭時(shí)指出，遼寧是畜牧業(yè)大省，在推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖方面取得了顯著成就，肉、蛋、奶產(chǎn)量分別達(dá)到429.30萬(wàn)噸、276.50萬(wàn)噸、142.60萬(wàn)噸，畜牧產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值近40%。遼寧也是肉雞生產(chǎn)大省，是全國(guó)重要的雞肉生產(chǎn)和供應(yīng)基地。2015年，遼寧肉雞存欄1.78億只、出欄8.00億只，其中白羽肉雞占飼養(yǎng)總量的98%以上。雞肉產(chǎn)量137萬(wàn)噸，位列全國(guó)第3位，人均雞肉占有量29.70千克，位居全國(guó)第1位。在滿(mǎn)足本省消費(fèi)的同時(shí)，遼寧雞肉大量調(diào)出，全省有56%的雞肉產(chǎn)品銷(xiāo)往省外。同時(shí)，雞肉出口也十分可觀，主要出口港臺(tái)、日韓等地，年出口額超過(guò)8000萬(wàn)美元。

    張喜凡書(shū)記認(rèn)為，當(dāng)前遼寧的肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展也同全國(guó)一樣，面臨著市場(chǎng)與資源環(huán)境等瓶頸和挑戰(zhàn)。但挑戰(zhàn)與機(jī)遇是并存的，他相信，遼寧肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有自然稟賦好，土地資源豐富，肉雞良種擴(kuò)繁、推廣體系健全，以及肉雞產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理等優(yōu)勢(shì)，未來(lái)遼寧肉雞產(chǎn)業(yè)仍有發(fā)展空間。
    美國(guó)住沈陽(yáng)領(lǐng)事館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處主管領(lǐng)事Philip Jarrell（菲利普 賈雷爾）先生在致辭時(shí)表示，很高興促進(jìn)中美農(nóng)牧行業(yè)之間的交流，并看到美國(guó)大豆、谷物行業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)幫助中國(guó)畜牧行業(yè)提高生產(chǎn)效率，滿(mǎn)足中國(guó)居民對(duì)動(dòng)物蛋白的需求，實(shí)現(xiàn)糧食安全戰(zhàn)略。Philip Jarrell先生認(rèn)為，美國(guó)肉雞行業(yè)也曾經(jīng)歷過(guò)同中國(guó)肉雞行業(yè)同樣的歷程及困難，就像美國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)最終繼續(xù)獲得發(fā)展一樣，中國(guó)的肉雞產(chǎn)業(yè)也會(huì)客服眼前的困難，獲得長(zhǎng)足發(fā)展。
    美國(guó)大豆協(xié)會(huì)董事Bill Wykes（比爾 威克斯）先生代表美國(guó)大豆協(xié)會(huì)，美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)，以及美國(guó)谷物協(xié)會(huì)出席大會(huì)開(kāi)幕式并致辭。Bill先生對(duì)自己身為第五代美國(guó)農(nóng)民感到非常自豪，他表示，中國(guó)是美國(guó)大豆及飼料最重要的市場(chǎng)，兩國(guó)行業(yè)已經(jīng)開(kāi)展了廣泛合作并取得了長(zhǎng)足進(jìn)展。美國(guó)大豆協(xié)會(huì)，美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)，以及美國(guó)谷物協(xié)會(huì)等組織愿意幫助中國(guó)畜禽養(yǎng)殖者提高生產(chǎn)水平，開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)，并改進(jìn)生產(chǎn)方式。美國(guó)大豆協(xié)會(huì)等還關(guān)注中國(guó)合作伙伴需求的變化，比如目前以及未來(lái)就越來(lái)越重視可持續(xù)發(fā)展，比如可持續(xù)的飼料來(lái)源，保護(hù)環(huán)境，以及更環(huán)保的廢棄處理方式。
    開(kāi)幕式上，中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)單位、山東益生種畜禽股份有限公司總經(jīng)理遲漢東，以及中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，乾元浩生物股份有限公司總經(jīng)理丁向東發(fā)表了熱情洋溢的歡迎辭。大會(huì)緊接著舉辦了蛋雞行業(yè)主題論壇。
    論壇共分三個(gè)部分，第一部分由國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副所長(zhǎng)文杰主持，論壇的主題是“政策導(dǎo)向、宏觀形勢(shì)”，有三位專(zhuān)家進(jìn)行了報(bào)告，分別是張富作了題為“新常態(tài)下我國(guó)肉類(lèi)供應(yīng)及消費(fèi)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)”的報(bào)告；布雷特?斯圖爾特（Brett Stuart）作了題為“全球家禽業(yè)近況”的報(bào)告；宮桂芬作了題為“中國(guó)肉雞行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來(lái)展望”的報(bào)告。
    16日下午進(jìn)行了論壇的第二部分，第二部分的主題是“肉雞育種、健康安全”，由美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)技術(shù)主任韓彥明和美國(guó)谷物協(xié)會(huì)北京辦事處副主任姜軍陽(yáng)分別主持。在這一環(huán)節(jié)，共有6位專(zhuān)家進(jìn)行了報(bào)告，分別是李小悅作了題為“全球大豆玉米供需形勢(shì)及CBOT走勢(shì)展望”的報(bào)告，Marcelo PANIAGO作了題為“家禽業(yè)演變給動(dòng)物健康管理方面帶來(lái)的影響”的報(bào)告，張小榮作了題為“雞傳染性支氣管炎的防控技術(shù)”的報(bào)告，佩拉約·卡薩諾瓦斯作了題為“世界肉雞育種的新進(jìn)展、新技術(shù)”的報(bào)告，文杰作了題為“中國(guó)白羽肉雞自有品種的育種方向及進(jìn)展”的報(bào)告，蓋瑞.米勒作了題為“法國(guó)肉雞育種進(jìn)展及哈伯德飼養(yǎng)管理要點(diǎn)”的報(bào)告。