近日，蒙牛在北京發(fā)布了包含隨變問頂杏仁巧克力口味雪糕在內(nèi)的5款冰淇凌新品。

　　“這是蒙牛冰淇凌深入挖掘消費者的個性需求、立足創(chuàng)新并轉(zhuǎn)化為行動力的又一次全新嘗試。未來，蒙牛冰淇凌還將持續(xù)提升產(chǎn)品品質(zhì)，共同助推中國冰淇凌產(chǎn)業(yè)向精神消費品的過渡，實現(xiàn)與國際市場的全面接軌。”蒙牛冰淇凌相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受專訪時表示。

　　十幾年來，中國的冷飲市場產(chǎn)量增長了近12倍，但同質(zhì)化也成為行業(yè)低價競爭的罪魁禍?zhǔn)住?#8220;中國冰淇凌行業(yè)要發(fā)展，企業(yè)必須在產(chǎn)品創(chuàng)新方面走向?qū)I(yè)化、市場化、高端化。”中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會理事長朱念琳表示。

　　經(jīng)過幾年的發(fā)展，冰激凌市場已漸趨成熟，相比于價格和宣傳，消費者對產(chǎn)品品種的花樣、口味更趨重視。“品牌建設(shè)已經(jīng)不是冰淇凌企業(yè)的發(fā)展問題，而是生存問題。”朱念琳表示。

　　蒙牛冰激凌相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，伴隨著人們收入水平的增長，冰激凌正在從消暑的單一功能中掙脫出來，成為時尚、休閑的代名詞。

　　目前，蒙牛乳業(yè)在全國范圍內(nèi)推出了數(shù)十款新品冰激凌，與同類競品相比，蒙牛在產(chǎn)品數(shù)量上可謂一枝獨秀。

　　分析認(rèn)為，國內(nèi)乳業(yè)競爭的加劇和成本的激增，使得利潤空間較高的冰淇凌市場成了乳業(yè)巨頭角逐的新戰(zhàn)場。