一般來說，養(yǎng)殖池里加上水，放上魚，投點(diǎn)料，就可以開始養(yǎng)殖了。假設(shè)養(yǎng)殖池消毒殺菌的特別徹底，那么病源就是水、魚和餌料。假設(shè)餌料來源可靠，保存得當(dāng)，操作過程沒有污染。那么水和魚的嫌疑最大。
魚攜帶入病原的可能性是很大的，從魚卵開始，就有某些細(xì)菌和病毒從母體通過垂直傳播終身攜帶。如果你的魚苗是外購的，則在魚苗孵化、養(yǎng)殖和運(yùn)輸?shù)娜魏我粋€(gè)環(huán)節(jié)都有可能感染病原。當(dāng)然，魚苗攜帶病原很正常，并不代表一定致病，就像人類體表攜帶感冒病菌卻不見得會(huì)感冒一樣。我們要做的是通過檢疫和藥浴的方式將魚苗攜帶的病菌所帶來的危害降到最低。
剩下的才是最棘手的，水!
水里物產(chǎn)豐富、品種多樣，有浩浩蕩蕩、成建制而行的細(xì)菌大軍，有神出鬼沒、殺人于無形的病毒，還有外形丑陋、吸血吃肉的寄生蟲，這里面既有鬼子又有良民。就像涌入歐洲的敘利亞難民，有老實(shí)的平民，有知識(shí)分子，也有恐怖分子。而我們要做的就是豎立一道防線，將所有人擋在外面，擅闖者殺!這樣才能建立秩序，維持系統(tǒng)的穩(wěn)定，保護(hù)魚不受到侵害。
這道防線怎么實(shí)現(xiàn)呢?還要從病原如何致病談起。不管細(xì)菌、病毒還是寄生蟲其實(shí)都是慫蛋，一個(gè)兩個(gè)的啥也干不了。
但都有個(gè)特點(diǎn)——超級(jí)能生。生多了以后，兄弟孫子二大爺全都一起上，這個(gè)時(shí)候魚的免疫系統(tǒng)往往就很吃力了。細(xì)菌有個(gè)“密度感應(yīng)”效應(yīng)。本來還是赤手空拳的干，慫蛋聚多了相互壯膽，學(xué)會(huì)抄家伙，殺傷力倍增。通常這時(shí)候的免疫系統(tǒng)就應(yīng)付不來了，魚就會(huì)處于很緊張的狀態(tài)，呼吸急促，吃不下飯，來回亂竄，嘩嘩冒汗(分泌黏液)，俗稱應(yīng)激反應(yīng)。
因此水體消毒的方法要么把丫的閹割了生不了兒子，要么直接肉體毀滅。對(duì)應(yīng)的應(yīng)用分別是我們常見的紫外線和臭氧。
紫外線簡稱UV，是波長在190至400納米之間的光線。但是別急，咱們殺菌用的紫外燈跟廣義的紫外線還不是一回事，為啥呢?
原來紫外線在190至400納米之間又細(xì)分為三個(gè)區(qū)段，分別是A段(320-400nm)，B段(280-320nm)和C段(190-280nm)。其中只有短波的C段具有高能殺菌的能力，原理就像是給細(xì)菌做了結(jié)扎手術(shù)一樣，無法生育。由于UV-C的波長很短，穿透性差，必須光源離細(xì)菌足夠近才可以。我們習(xí)慣上用253.7nm這個(gè)波長的光線制成的紫外燈來殺菌消毒，就是我們常用的紫外殺菌燈。此外，紫外作用于水也可以產(chǎn)生少量的臭氧。
再說說臭氧。氧氣本來只有兩個(gè)氧原子，你儂我儂。又?jǐn)D進(jìn)來一個(gè)變成三個(gè)氧原子，成為臭氧。三角戀從來沒有好結(jié)果你知道的，所以臭氧極不穩(wěn)定，總有一個(gè)氧原子被擠出來，帶著怒氣，結(jié)果就是看到別人家的媳婦就搶。
臭氧殺菌的原理就是這個(gè)帶著怒氣的氧會(huì)去找細(xì)菌撕逼，連抓帶撓、上面封嘴下面結(jié)扎，直接整死。
如果把殺菌的過程看做是塔防戰(zhàn)，那紫外就像是激光炮臺(tái)，臭氧是貼身肉搏武士?？墒菃栴}來了，這兩種武器都有缺陷。細(xì)菌雖說被紫外線結(jié)扎，但是有自我修復(fù)功能，過段時(shí)間又可以繁殖。臭氧干仗雖然猛，可是太猛的結(jié)果就是怒氣消得慢，到后面六親不認(rèn)，連自己人都打。臭氧在水中消解的速度比較慢，殘留的臭氧會(huì)刺激魚的表皮細(xì)胞，對(duì)幼魚有毒性。
我擦，繞了一大圈，找到了兩種消毒辦法，結(jié)果發(fā)現(xiàn)都不靠譜。咋辦?
別急，任何技術(shù)都是雙刃劍，好在我們的系統(tǒng)并不需要消毒消得這么徹底。我們只需要保證水體里的細(xì)菌數(shù)目在一定的數(shù)量之內(nèi)，保證那幫慫蛋不會(huì)抄家伙暴動(dòng)就可以了。一般水平的細(xì)菌靠魚自身的免疫力還是可以搞定的，而且這對(duì)魚的免疫力也是一種正刺激。就好比我們的家里只要干凈整潔就好，沒有人會(huì)每天拿消毒水擦桌子吧?
有人還有疑問，那真菌、病毒和寄生蟲怎么辦呢?
真菌以及單細(xì)胞藻類都可以被上述幾種手段殺滅。
病毒由于是寄生在動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的，一旦攜帶無法去除，等于是旅客攜帶定時(shí)炸彈進(jìn)了車廂。唯一能做的就是做好嚴(yán)格的安檢，將病毒攜帶者擋在門外。
寄生蟲也可以采取同樣的方法，做體液鏡檢或者組織鏡檢。一般是池塘里的苗種非常容易攜帶寄生蟲，而室內(nèi)封閉系統(tǒng)孵化出來的苗一般是不帶寄生蟲的。這就是工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖的最大優(yōu)點(diǎn)，與外環(huán)境隔離，控制細(xì)菌、病毒病爆發(fā)，杜絕寄生蟲，從而實(shí)現(xiàn)綠色水產(chǎn)品。
我們在設(shè)計(jì)系統(tǒng)時(shí)，會(huì)根據(jù)水量來配置相應(yīng)的殺菌消毒裝置。更重要的是在平時(shí)的日常生產(chǎn)中，要定時(shí)監(jiān)測水中的微生物數(shù)量和種類才是上計(jì)!另外，從外環(huán)境抽入的水在進(jìn)入生產(chǎn)車間之前也同樣需要?dú)⒕咎幚?，這是第一道閘門，我們稱為源水處理。
除了紫外線和臭氧，還有一種消毒方法也非常適合水產(chǎn)使用——高級(jí)氧化技術(shù)(AOT)。這種技術(shù)在本質(zhì)上與臭氧有共同點(diǎn)，即利用自由基的氧化勢能達(dá)到撕逼的目的。但是AOT利用的是羥基自由基(OH-)，其氧化勢能是氧自由基的1.4倍。不要小看這1.4倍，體現(xiàn)在怒氣值上可是大了很多，不光搶媳婦，連房子都搶，殺菌效率比紫外線高兩到三個(gè)數(shù)量級(jí)。更關(guān)鍵的是，AOT直接產(chǎn)生羥基自由基單體，沒有臭氧殘留的問題。詳情可自行百度“高級(jí)氧化技術(shù)”，產(chǎn)品可搜“walleniuswater AOT”。也可以小窗單聊。
記住，處理好了水，才可以養(yǎng)好魚!
