2011年食品大危機(jī)

　　進(jìn)入新年，英國(guó)小麥價(jià)格創(chuàng)下歷史紀(jì)錄。食品騷亂在阿爾及利亞蔓延。俄羅斯進(jìn)口谷物作為牲畜飼料，直到春季放牧開始。印度正在和引發(fā)抗議的高達(dá)18%的年度食品通脹率做斗爭(zhēng)。中國(guó)把目光投到國(guó)外，尋找大批量小麥和玉米的潛在提供者。墨西哥政府正在購(gòu)買玉米期貨以防范玉米餅價(jià)格失控。1月5日，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織宣布，去年12月的糧食價(jià)格指數(shù)達(dá)到有史以來(lái)的最高水平。

　　需求增長(zhǎng)令人震驚

　　在需求方面至少有一點(diǎn)點(diǎn)好消息：1970年前后達(dá)到略高于2%的世界人口增長(zhǎng)率2010年降到1.2%以下。但是，因?yàn)槭澜缛丝谧?970年以后幾乎增加一倍，我們每年仍然要增加8000萬(wàn)人。這種無(wú)情的增長(zhǎng)開始讓農(nóng)民的能力和地球的土地資源及水資源不堪重負(fù)。

　　除了人口增長(zhǎng)，還有大約30億人在食物鏈中的位置不斷提高，吃掉更多靠糧食喂養(yǎng)的牲畜和家禽。發(fā)展中國(guó)家肉、奶和蛋消耗量的增長(zhǎng)史無(wú)前例。中國(guó)如今的肉類消耗量已經(jīng)快要達(dá)到美國(guó)的兩倍。

　　需求增長(zhǎng)的第三大因素是用糧食生產(chǎn)汽車燃料。美國(guó)2009年收獲4.16億噸谷物，其中1.19億噸進(jìn)入乙醇蒸餾廠用來(lái)生產(chǎn)汽車燃料。這些谷物足以養(yǎng)活3.5億人一年時(shí)間。美國(guó)在乙醇蒸餾廠上的巨額投資搭建了車與人直接爭(zhēng)奪世界糧食收成的舞臺(tái)。

　　這三種不斷增長(zhǎng)的需求結(jié)合后產(chǎn)生的效果令人震驚：世界糧食消耗增長(zhǎng)量從1990-2005年的年均2100萬(wàn)噸增加到2005-2010年的年均4100萬(wàn)噸，幾乎翻了一番。