為確保節(jié)日期間廣大市民食肉安全，28日，由市商務(wù)局牽頭，組織市工商、畜牧、衛(wèi)生及德城區(qū)生豬屠宰市場稽查大隊(duì)，先后對(duì)城區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰廠及銷售生豬產(chǎn)品的農(nóng)貿(mào)市場、超市和部分肉品專賣店進(jìn)行了聯(lián)合檢查。 他們先后檢查了城區(qū)榮燁食品公司和飛馬肉聯(lián)兩處生豬定點(diǎn)屠宰廠，黑馬農(nóng)貿(mào)市場、迎賓市場、銀座超市、天衢購物中心、三八路便民市場、金鑼和雙匯肉品專營店等十多個(gè)單位。他們對(duì)定點(diǎn)屠宰加工企業(yè)是否按規(guī)定要求進(jìn)行檢疫檢驗(yàn)，是否按操作規(guī)程進(jìn)行屠宰加工；出廠的生豬產(chǎn)品是否按要求開票、發(fā)證和驗(yàn)貨蓋章；市場銷售的生豬產(chǎn)品是否來自定點(diǎn)屠宰廠，胴體標(biāo)識(shí)是否清晰，票據(jù)是否齊全等方面做了嚴(yán)格檢查。 通過檢查，發(fā)現(xiàn)定點(diǎn)屠宰廠管理制度健全，屠宰加工操作規(guī)范。各屠宰加工點(diǎn)能嚴(yán)格屠宰檢疫檢驗(yàn)，肉品質(zhì)量明顯提高。肉品入市把關(guān)嚴(yán)，流通秩序規(guī)范有序。生豬肉進(jìn)入市場實(shí)行了嚴(yán)格的肉品準(zhǔn)入制度。市場“放心肉”占有率高，肉品質(zhì)量安全可靠。通過對(duì)部分市場和超市出售的生豬產(chǎn)品實(shí)物查驗(yàn)和索證索票檢查，未發(fā)現(xiàn)私屠濫宰的病害肉或注水肉。 在聯(lián)合檢查中，也發(fā)現(xiàn)一些問題，個(gè)別屠宰廠的加工現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求；生豬屠宰前和屠宰過程中，個(gè)別生豬檢疫人員和肉品檢驗(yàn)人員操作不嚴(yán)格；個(gè)別經(jīng)營戶出售攤點(diǎn)設(shè)施簡陋，提供的票據(jù)不全，不能準(zhǔn)確確定肉品來源；個(gè)別農(nóng)貿(mào)市場上仍有劣質(zhì)肉品出售。針對(duì)上述存在的問題，有的已現(xiàn)場解決，未能現(xiàn)場解決的，參加檢查的各部門將按照職能分工，分頭督導(dǎo)落實(shí)并限期整改。