在集約化養(yǎng)豬的發(fā)展史上，人們積累了不少成功的經(jīng)驗(yàn)，其集約化程度和飼養(yǎng)水平也日益提高，但筆者認(rèn)為現(xiàn)在集約化養(yǎng)豬并非十全十美，也存在一些誤區(qū)，這些誤區(qū)的存在不僅影響了飼養(yǎng)者的經(jīng)濟(jì)效益，而且也影響消費(fèi)者的消費(fèi)質(zhì)量。其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

     對(duì)于種豬來(lái)講，運(yùn)動(dòng)是極為重要的，可促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)，提高生產(chǎn)成績(jī)，延長(zhǎng)使用壽命。特別對(duì)于懷孕母豬，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)不僅可以提高母豬食欲，增強(qiáng)體質(zhì)，而且可以提高胎兒成活率，減少弱胎、死胎、難產(chǎn)現(xiàn)象的發(fā)生。而使用單體限喂懷孕欄飼養(yǎng)的母豬在整個(gè)懷孕期內(nèi)一直在220×60×100cm這樣一個(gè)狹小的空間內(nèi)生活，只能作簡(jiǎn)單的起臥動(dòng)作而得不到應(yīng)有的活動(dòng)，致使母豬體質(zhì)很差，不僅容易生病，而且容易引起難產(chǎn)和產(chǎn)弱胎。因?yàn)槟肛i缺少運(yùn)動(dòng)，還導(dǎo)致許多母豬下肢癱瘓，過(guò)早地結(jié)束了繁殖生命，造成了極大的經(jīng)濟(jì)損失。

     許多集約化豬場(chǎng)認(rèn)為有了自動(dòng)飲水器就萬(wàn)事大吉了。其實(shí)不然。一是因?yàn)樗芨魈幍乃畨菏遣灰粯拥?，即使是同一幢豬舍的兩頭水壓也不一樣，結(jié)果就導(dǎo)致有的豬可以喝到充足的水，有的豬飲水就不充足，飲水不足就影響采食量，進(jìn)而影響生長(zhǎng)發(fā)育。因而應(yīng)在每幢豬舍甚至每個(gè)單元都要安裝水壓調(diào)節(jié)器，才能保證每一頭豬都能飲到足夠的水。二是飲水器安裝的高度問(wèn)題。由于豬是在不斷生長(zhǎng)之中，從小豬到大豬其用嘴飲水的高度肯定是不一樣的，符合小豬的飲水高度，則必定造成豬長(zhǎng)大時(shí)飲水困難，不方便;符合大豬的飲水高度，則小豬時(shí)又夠不著飲水器，造成小豬飲水困難。因此，正確的做法是隨著豬的生長(zhǎng)隨時(shí)調(diào)節(jié)飲水器的高度，以滿足豬不同生長(zhǎng)時(shí)期的飲水需要。三是飲水器的角度應(yīng)稍微向下傾斜一點(diǎn)點(diǎn)。

     仔豬斷奶后進(jìn)入保育舍單獨(dú)飼養(yǎng)管理，也就是說(shuō)，仔豬即將進(jìn)入“旺食階段”。因此，為了保證仔豬正常生長(zhǎng)發(fā)育，必須保證每頭仔豬能夠充分采食，要有足夠的采食位置?，F(xiàn)在一些廠家在仔豬食槽設(shè)計(jì)上只注重美觀和安裝方便，忽視了方便投料和保證每頭仔豬都有采食位置這一重要環(huán)節(jié),結(jié)果在喂料時(shí)，只有少數(shù)體壯的仔豬能夠搶到吃料位置，一部分仔豬在一旁吃不到飼料，結(jié)果導(dǎo)致一部分仔豬生長(zhǎng)受阻，出現(xiàn)明顯的個(gè)體差異，甚至由于仔豬爭(zhēng)搶吃料位置而發(fā)生斗毆現(xiàn)象，進(jìn)而影響生長(zhǎng)發(fā)育，給生豬飼養(yǎng)者造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。另外，由于仔豬生長(zhǎng)不齊不能做到“全進(jìn)全出”制，整個(gè)生產(chǎn)流水線就會(huì)出現(xiàn)障礙，均衡性和有序性將失調(diào)，也影響生產(chǎn)計(jì)劃的實(shí)施。

     我國(guó)集約化養(yǎng)豬場(chǎng)選用哪些雜交組合為好，是一個(gè)值得探討的問(wèn)題。杜長(zhǎng)大是當(dāng)今世界養(yǎng)豬業(yè)所推崇的優(yōu)秀雜交組合，就其本身的種質(zhì)特性和配合效應(yīng)來(lái)講，是無(wú)可非議的，但僅此是不完善的。我國(guó)地域遼闊，各地自然條件和市場(chǎng)結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別，因此，在確定雜交組合時(shí)，應(yīng)當(dāng)綜合評(píng)定當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)水平、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、飼料資源、飼養(yǎng)水平、品種特性和配合效應(yīng)等因素。二十多年來(lái)，我國(guó)養(yǎng)豬工作者根據(jù)各地不同的基礎(chǔ)條件，培育了許多適應(yīng)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)水平和市場(chǎng)消費(fèi)水平的優(yōu)良品種及品系，同時(shí)也受到廣大生產(chǎn)者和消費(fèi)者的歡迎，為集約化養(yǎng)豬提供了種質(zhì)的保證。雖然杜長(zhǎng)大在某些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)生產(chǎn)性能表現(xiàn)不錯(cuò)，但絕不可以作為“樣板”而放之“四?！?。

     無(wú)論是個(gè)體養(yǎng)殖者還是集約化養(yǎng)豬場(chǎng)，都追求最高的增重速度和最大限度地縮短肥育時(shí)間，從而獲得最高的出欄率。但現(xiàn)代養(yǎng)豬由于追求快速增重和飼養(yǎng)期的縮短，導(dǎo)致肉質(zhì)下降，肌肉水分偏高，系水力差，肌間脂肪含量太少，瘦肉口感風(fēng)味不理想，因而不能滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求。而一些經(jīng)濟(jì)條件差的養(yǎng)豬戶因飼喂一些粗飼料，所以豬飼養(yǎng)時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，但這些豬肉質(zhì)口感風(fēng)味卻很好，很受消費(fèi)者歡迎，因此售價(jià)也相對(duì)較高，經(jīng)濟(jì)效益同樣很好。因此，采用集約化飼養(yǎng)方式養(yǎng)豬并非是提高養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益的唯一途徑。

     青飼料在養(yǎng)豬生產(chǎn)上占有非常重要的一席之地，對(duì)降低生產(chǎn)成本提高生產(chǎn)效益有著不可取代的作用。青飼料的化學(xué)性質(zhì)呈堿性，有助于日糧消化、腸道蠕動(dòng)以及具有通便作用，可促進(jìn)豬的發(fā)育，提高母豬產(chǎn)仔率和泌乳力，改善肉質(zhì)，預(yù)防胃潰瘍等。生產(chǎn)實(shí)踐證明，常喂青飼料的豬生病少，母豬很少發(fā)生流產(chǎn)和產(chǎn)死胎。而現(xiàn)在相當(dāng)一些集約化豬場(chǎng)飼養(yǎng)者錯(cuò)誤地認(rèn)為，用復(fù)合維生素完全可以取代青飼料，這是對(duì)青飼料作用認(rèn)識(shí)不足所致，完全不喂青飼料不僅導(dǎo)致種豬生產(chǎn)成績(jī)下降，而且也降低種豬體質(zhì)，使豬群發(fā)病率增高，從而影響飼養(yǎng)者的經(jīng)濟(jì)效益。

（江蘇省沭陽(yáng)縣畜牧獸醫(yī)站,范乃成）