三黃肉雞是華南地區(qū)當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)肉雞品種，經(jīng)過(guò)精心培育后，以其高蛋白質(zhì)含量與獨(dú)特風(fēng)味優(yōu)勢(shì)幾乎占據(jù)了南方地區(qū)90%以上肉雞市場(chǎng)份額。
根據(jù)飼養(yǎng)期不同，三黃肉雞分為三種類(lèi)型：一是快大型三黃肉雞，公雞上市體重1.95kg/60d,項(xiàng)雞上市體重1.85kg/70d；二是中速型三黃肉雞，公雞上市體重1.7kg/62d,項(xiàng)雞上市體重1.45kg/76d；三是長(zhǎng)天齡土雞，上市體重1.4kg/100d。
肉雞用料行為數(shù)據(jù)包括用料程序、每天喂料次數(shù)、每天用料量、不同飼養(yǎng)階段使用飼料總量。對(duì)三黃肉雞用料行為研究始于2011年5月份，并于2012年3月份結(jié)束。
1用料程序設(shè)置不同對(duì)上市肉雞生產(chǎn)成績(jī)影響
1.1根據(jù)飼養(yǎng)日齡不同，三黃肉雞大致分成3個(gè)飼養(yǎng)階段，其中：小雞階段使用小雞料、中雞階段使用中雞料、大雞階段使用大雞料等3種，其用料程序見(jiàn)表1。
1.2收集321家養(yǎng)戶(hù)上市肉雞數(shù)據(jù)，專(zhuān)門(mén)分析用料程序?qū)ιa(chǎn)成績(jī)的影響。
1.3結(jié)果分析
1.3.1適當(dāng)延長(zhǎng)小雞料使用時(shí)間，均勻度會(huì)提高。但如果小雞料使用時(shí)間超過(guò)30d，也會(huì)提高上市肉雞飼料增重比。
1.3.2對(duì)于一些嚴(yán)重存在“啄毛”習(xí)性的肉雞品種，適度延長(zhǎng)中雞料使用時(shí)間會(huì)減少“啄毛”雞比例，控制“次雞率”。但是，同大雞料相比，中雞階段使用飼料基本特性為高粗蛋白、低代謝能。如果中雞料使用延長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)5d，也會(huì)出現(xiàn)飼料增重比上升等問(wèn)題。
1.3.3一般而言，大雞飼料使用時(shí)間延長(zhǎng)，有利于降低飼料增重比，但“次雞率”上升。
2每天喂料次數(shù)不同對(duì)上市肉雞生產(chǎn)成績(jī)的影響
2.1大多數(shù)養(yǎng)戶(hù)每天飼喂3次（大約85%比例）（含早、中、晚3次），也有少數(shù)養(yǎng)戶(hù)每天飼喂2次（大約10%比例）（含早、晚2次），極少數(shù)養(yǎng)戶(hù)（5%）每天喂4次（早、中、晚、夜）。
2.2收集251家不同養(yǎng)戶(hù)上市肉雞數(shù)據(jù)，分析每天喂料次數(shù)不同對(duì)上市肉雞生產(chǎn)成績(jī)的影響。
2.3結(jié)果分析
適當(dāng)控制每次采食量,同時(shí),增加每天采食次數(shù),有利于提高飼料轉(zhuǎn)換率,特別是快大型三黃肉雞大雞階段,如果每天飼喂4次,其上市肉雞長(zhǎng)速最快,飼料增重比最低。
3每天用料量不同對(duì)上市肉雞生產(chǎn)成績(jī)的影響
3.1快大型三黃肉雞每天用料量（見(jiàn)表2）
3.2中速型三黃肉雞每天用料量（見(jiàn)表3）
公雞已于62d前上市,62~80日齡用料量全部系母雞用量，出現(xiàn)用料量下降。
3.3長(zhǎng)天齡土雞每天用料料量統(tǒng)計(jì)（見(jiàn)表4）
3.4收集100家不同養(yǎng)戶(hù)上市肉雞數(shù)據(jù)，分析每天喂料數(shù)量不同對(duì)上市肉雞生產(chǎn)成績(jī)的影響。
3.5結(jié)果分析
3.5.1小雞階段每天用料量實(shí)施自由采食時(shí)，小雞長(zhǎng)得快，提高均勻度，對(duì)于后期長(zhǎng)速有較大促進(jìn)作用。
3.5.2大雞階段每天用料量采取自由采食，會(huì)加快生長(zhǎng)速度，提前上市，控制飼料增重比。
3.5.3所有數(shù)據(jù)都顯示，中雞階段每天用料量適當(dāng)控制（每餐喂料之間空槽時(shí)間不少于3~5h），有利于降低飼料增重比。
4不同階段（小雞階段、中雞階段、大雞階段）飼料使用總量不同對(duì)上市肉雞生產(chǎn)成績(jī)影響
4.1快大型三黃肉雞不同階段飼料使用總量不同對(duì)上市肉雞生產(chǎn)成績(jī)影響
4.1.1飼料營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置
小雞料（粗蛋白20.5%，代謝能12.33MJ/kg）；中雞料（粗蛋白18.5%，代謝能12.75MJ/kg）；大雞料（粗蛋白17%，代謝能13.17~13.33MJ/kg）。
4.1.2收集249家不同養(yǎng)戶(hù)上市肉雞數(shù)據(jù)，分析不同階段飼料使用總量不同對(duì)上市肉雞生產(chǎn)成績(jī)的影響。
4.1.3結(jié)果分析
小雞階段（1~25日齡），65個(gè)養(yǎng)戶(hù)小雞用料19包/1000只時(shí)，上市肉雞飼料增重比最低，次雞率最低。
中雞階段（26~47日齡），39個(gè)養(yǎng)戶(hù)中雞用料47.6包/1000只時(shí)，上市肉雞飼料增重比最低，次雞率最低。
大雞階段（48~70日齡），26個(gè)養(yǎng)戶(hù)大雞用料41.4包/1000只時(shí)，上市肉雞飼料增重比最低，次雞率最低。
4.1.4根據(jù)以上分析，上市肉雞飼料增重比最低、次雞率最高時(shí)，其各階段飼料使用總量數(shù)據(jù)，對(duì)于指導(dǎo)大生產(chǎn)具有重要的參考價(jià)值，可看作快大型三黃肉雞不同階段飼料使用總量料量標(biāo)準(zhǔn)（見(jiàn)表5）。
4.2中速型三黃肉雞不同階段飼料使用總量不同對(duì)上市肉雞生產(chǎn)成績(jī)影響
4.2.1飼料營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置：小雞料（粗蛋白20.5%，代謝能12.33MJ/kg）；中雞料（粗蛋白18%，代謝能12.75MJ/kg）；大雞料（粗蛋白16%，代謝能13.17~13.33MJ/kg）。
4.2.2收集571家不同養(yǎng)戶(hù)上市肉雞數(shù)據(jù)，分析不同階段飼料使用總量不同對(duì)上市肉雞生產(chǎn)成績(jī)的影響。
4.2.3結(jié)果分析
小雞階段（1~26日齡），35個(gè)養(yǎng)戶(hù)小料用料17包/1000只時(shí)，上市肉雞飼料增重比、次雞率最低；
中雞階段（27~50日齡），173個(gè)養(yǎng)戶(hù)中雞料料量37包/1000只時(shí)，上市肉雞飼料增重比、次雞率最低。
大雞階段（51~75日齡），56個(gè)養(yǎng)戶(hù)大雞料用量42包/1000只雞時(shí)，上市肉雞飼料增重比、次雞率最低。
4.2.4根據(jù)以上分析，上市肉雞飼料增重比最低、次雞率最高時(shí)，其各階段飼料使用總量數(shù)據(jù)，對(duì)于指導(dǎo)大生產(chǎn)具有重要的參考價(jià)值，可看作中速型三黃肉雞不同階段飼料使用總量料量標(biāo)準(zhǔn)（見(jiàn)表6）
4.3長(zhǎng)天齡土雞類(lèi)（母雞）不同階段飼料使用總量不同對(duì)上市肉雞生產(chǎn)成績(jī)影響
4.3.1飼料營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置：小雞料（粗蛋白20.5%，代謝能12.33MJ/kg）；中雞料（粗蛋白16%，代謝能12.33MJ/kg）；大雞料（粗蛋白15%，代謝能13.17~13.33MJ/kg）。
4.3.2收集315家不同養(yǎng)戶(hù)上市肉雞數(shù)據(jù)，分析不同階段飼料使用總量不同對(duì)上市肉雞生產(chǎn)成績(jī)的影響；
4.3.3結(jié)果分析
小雞階段（1~31日齡），113個(gè)養(yǎng)戶(hù)小雞階段飼料使用總量為15包/1000只時(shí)，上市肉雞飼料增重比、次雞率最低。
中雞階段（32~58日齡），68個(gè)養(yǎng)戶(hù)中雞階段飼料使用總量為31包/1000只時(shí)，上市肉雞飼料增重比、次雞率最低。
大雞階段（59~100日齡），68個(gè)養(yǎng)戶(hù)大雞階段飼料使用總量68包/1000只時(shí)，上市肉雞飼料增重比、次雞率最低。
4.3.4根據(jù)以上分析，上市肉雞飼料增重比最低、次雞率最高時(shí)，其各階段飼料使用總量數(shù)據(jù)，對(duì)于指導(dǎo)大生產(chǎn)具有重要的參考價(jià)值，可看作長(zhǎng)天齡土雞（母雞）不同階段飼料使用總量料量標(biāo)準(zhǔn)（見(jiàn)表7）
5結(jié)論
三黃肉雞用料行為對(duì)其上市肉雞生產(chǎn)成績(jī)影響較大，應(yīng)加強(qiáng)三黃肉雞用料行為研究。
根據(jù)入欄時(shí)間不同，三黃肉雞大致分成三個(gè)階段：一是小雞階段使用小雞飼料，宜使用自由采食方式；二是中雞階段使用中雞料，中雞料用量應(yīng)適當(dāng)控制（兩餐之間，料槽空槽時(shí)間不少于3h）；三是大雞階段使用大雞飼料，宜實(shí)施自由采食方式。
表2~表7集中體現(xiàn)上市肉雞飼料料比最低、次雞率最低時(shí)，不同品種肉雞采食行為量化數(shù)據(jù)，對(duì)于指導(dǎo)大生產(chǎn)有十分重要意義。當(dāng)前條件下，可被看作三黃肉雞“標(biāo)準(zhǔn)料量”。如果出現(xiàn)實(shí)際采食量與“標(biāo)準(zhǔn)料量”相差較大，應(yīng)當(dāng)全面檢查管理行為，并及時(shí)制定改進(jìn)措施。
（1.廣東省云浮市新興縣稔村溫氏家禽有限公司，余南才，姚武群，蘇志軍，劉闖，羅三德；2.廣東溫氏食品集團(tuán)股份有限公司農(nóng)業(yè)部動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，魏師）
