反映母豬繁殖性能的綜合指標(biāo)是PSY,即每頭母豬每年提供斷奶仔豬頭數(shù)。中國與丹麥的優(yōu)秀母豬PSY指標(biāo)平均水平分別為18頭和30頭。如果中國PSY指標(biāo)達(dá)到丹麥的水平,則現(xiàn)有的能繁母豬數(shù)量可以減少40%。按照2013年國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)5100萬頭能繁母豬數(shù)量計(jì)算,全年可節(jié)約飼料成本700億元左右。因此,母豬飼養(yǎng)與管理是豬場能否賺錢的關(guān)鍵,而后備母豬的培育成本與質(zhì)量,則是決定了母豬繁殖性能的基礎(chǔ)。國外專家研究表明,后備母豬真正能配上種的比例只有75%~80%。對母豬淘汰原因分析顯示,配不上和1~2胎即遭淘汰比例高達(dá)45%左右。后備母豬配種太早、初配時(shí)體況不達(dá)標(biāo)正是引起配不上種或頭2胎淘汰的主要原因。因此,后備母豬的培育必須得到足夠的重視,否則豬場不可能盈利。后備母豬培育包含選育、飼喂、隔離馴化、發(fā)情刺激、疫苗注射等環(huán)節(jié),本文僅就其中與飼喂相關(guān)的營養(yǎng)需要與日糧配制技術(shù)進(jìn)行分析與討論。
1 后備母豬的培育目標(biāo)
后備母豬配種前首先必須達(dá)成2個(gè)成熟。體成熟:(1)適宜的蛋白質(zhì)和脂肪沉積,并確保母豬體型適度;(2)礦物質(zhì)沉積充分確保母豬盆腔發(fā)育正常、防止裂蹄和腿軟。性成熟:(1)盡快啟動(dòng)初情;(2)配種前卵細(xì)胞正常發(fā)育與排放。除上述2個(gè)目標(biāo)外,后備母豬培育的第3個(gè)目標(biāo)是確保配種前獲得足夠的免疫力。這不僅需要各種養(yǎng)分得到充分保證外,還需要配種前做好必要的隔離免疫工作。后備母豬培育期間如果蛋白質(zhì)沉積不足,則母豬會體型單薄,其體況評分(BCS指標(biāo))結(jié)果偏低,但是,其P2點(diǎn)背膘厚度卻在正常范圍。對于這類母豬來說,傳統(tǒng)的BCS評分體系比P2背膘值更準(zhǔn)確?;谶@種矛盾,很多學(xué)者就引入了“fitness”代替“fatness”。第1胎、第2胎母豬難產(chǎn)比例高與配種過早、盆腔太小密切相關(guān);馮占雨等研究表明,第1胎、第2胎母豬被淘汰原因中,裂蹄與腿軟的原因占到了16%~17%。國外營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),后備母豬盡早啟動(dòng)初情,能縮短其產(chǎn)仔后乳斷奶發(fā)情間隔并具有較高的情期循環(huán)比例,年產(chǎn)胎數(shù)和窩產(chǎn)活仔數(shù)。關(guān)于初情啟動(dòng)后是否馬上配種,有2種觀點(diǎn)。多數(shù)專家建議青年母豬應(yīng)該在第2或者第3個(gè)情期配種,年齡在220~230日齡,P2背膘厚度在16~18mm之間(該觀點(diǎn)得到多數(shù)規(guī)模豬場的認(rèn)可并被作為準(zhǔn)則在實(shí)際生產(chǎn)中執(zhí)行)。持相反觀點(diǎn)的專家認(rèn)為,后備母豬要等到第2次發(fā)情才配種的概念已過時(shí)。其理由是后備母豬接受公豬刺激發(fā)情后,第1次、第2次排卵和著床胚胎數(shù)差異不大。筆者個(gè)人的猜測是,如果后備母豬初情晚,體重和背膘達(dá)標(biāo),完全可以在第1次發(fā)情時(shí)配種,否則還是第2次或者第3次發(fā)情時(shí)配種為好。這種情況經(jīng)常在后備母豬飼喂不足的小規(guī)模養(yǎng)豬場見到,發(fā)情較晚,但是只要發(fā)情就立馬配種。2種觀點(diǎn)并不矛盾,其最終判定依據(jù)還是前面所分析的2個(gè)成熟指標(biāo)是否達(dá)成。
2 后備母豬的能量需要
后備母豬能量需要研究主要集中在能量水平及來源對初情啟動(dòng)、營養(yǎng)性乏情、生殖器官發(fā)育、卵泡發(fā)育以及背后的機(jī)理等方面的研究。周東勝(2013)研究表明,過度限飼(1kg/d)會引起后備母豬發(fā)情停止,子宮、輸卵管等繁殖器官受損。周平等(2009)研究表明,后備母豬飼喂高能量(1.125倍、1倍、0.875倍NRC1998推薦量對比測試)并添加脂肪的日糧有利于促進(jìn)后備母豬初情期啟動(dòng)及發(fā)情表現(xiàn),后備母豬的背膘厚、體脂含量與發(fā)情率密切相關(guān)。石曉琳(2013)等研究表明,不同能量來源對后備母豬產(chǎn)生不同的影響。后備母豬料添加脂肪能促進(jìn)母豬初情啟動(dòng),添加淀粉能促進(jìn)卵泡發(fā)育并提高排卵率、在添加豆油的基礎(chǔ)上添加可溶性纖維(亞麻籽餅),使得后備母豬發(fā)情時(shí)間較為集中,并降低了一胎母豬的弱仔數(shù)。配種時(shí)母豬背膘厚度基本上反映了其能量攝入水平。Aamral-Filha等比較了不同生長速度和背膘的第1胎母豬生產(chǎn)性能,結(jié)果表明,生長速度和背膘厚度對母豬分娩率、發(fā)情間隔和產(chǎn)活仔數(shù)無顯著影響。Miller等也報(bào)道,體重和背膘對前4胎母豬生產(chǎn)性能無顯著影響。但是,以母豬終生淘汰率和終生生產(chǎn)性能(提高斷奶仔豬數(shù))為標(biāo)準(zhǔn),則體重較輕、背膘較薄的母豬容易遭到淘汰。具體到日糧配制,考慮中國油脂成本高,后備母豬消化能水平可以設(shè)置為3200kcal/kg,具體取值應(yīng)根據(jù)氣溫調(diào)整。在確保采食量的前提下,在此基礎(chǔ)上還可以降低消化能水平,以降低飼料成本。在原料選用方面,優(yōu)質(zhì)無霉菌污染的全脂米糠、進(jìn)口DDGS等含高脂肪原料是不錯(cuò)的選擇,合計(jì)用量可以控制在15%以內(nèi)。如果無上述原料,可以添加1%左右豆油,適量添加麥麩,控制中性洗滌纖維含量在15%左右。后備母豬料中既要添加油脂、又要添加粗纖維含量高的原料。后備母豬料主要能量飼料原料是玉米、也可以用小麥,無具體的用量限制。
3 后備母豬的氨基酸需要
后備母豬的氨基酸需要受母豬品種、體重階段、飼喂模式、飼喂目標(biāo)影響。體重60kg以前,其營養(yǎng)需要完全等同生長肥育豬。60kg到初情階段,有2種不同的觀點(diǎn)。一種觀點(diǎn)認(rèn)為,初情之前應(yīng)該充分飼喂,比如美國三州養(yǎng)豬營養(yǎng)手冊推薦6月齡前保持母豬最大的生長潛力。一種觀點(diǎn)則是國內(nèi)很多中小型豬場奉行的模式,即適度限飼。其實(shí),對于高瘦肉率母豬來說,美國推薦模式更可取,對于中國本土土雜母豬來說,因?yàn)槠浔旧眢w脂含量高,適度限飼是可取的。從第1次發(fā)情到正式配種(第2、3個(gè)情期),高瘦肉率母豬因?yàn)楸潮毂?,可以通過飼喂低蛋白日糧來促進(jìn)脂肪沉積,普通母豬(含中國土雜母豬)則可以限制飼養(yǎng)降低背膘厚度,正式配種前10~14d再進(jìn)行強(qiáng)制補(bǔ)飼促進(jìn)排卵。由上述分析可知,后備母豬的氨基酸營養(yǎng)可以以生長肥育豬為參考,適度下調(diào)。體重68~130kg時(shí),PIC公司推薦給商品豬場的后備母豬賴氨酸/可消化能比值為2.2g/Mcal。NRC(2012)推薦后備母豬50~75kg、75~100kg、100~135kg體重時(shí),賴氨酸/可消化能比值分別為2.56、2.26、1.88g/Mcal。目前,國內(nèi)飼料廠推薦飼料中后備母豬料未進(jìn)行階段劃分。個(gè)人建議按照母豬體重60~90kg、90kg至正式配種2個(gè)階段進(jìn)行配制日糧。其賴氨酸/可消化能比值分別取2.4g/kcal、1.9g/kcal。如果后備母豬料可消化能水平為3200kcal/kg,那么前后期2個(gè)階段的真可消化賴氨酸水平分別為0.77%、0.61%。
4 后備母豬的維生素需要
后備母豬維生素需要高于生長肥育豬,特別是與繁殖相關(guān)的維生素A、β-胡蘿卜素、維生素E、維生素D、維生素K,葉酸、生物素、膽堿等。維生素A是一切上皮組織健全所需的營養(yǎng)物質(zhì)。缺乏維生素A時(shí),生殖系統(tǒng)等組織發(fā)生鱗片狀角質(zhì)變化,引起炎癥,降低動(dòng)物免疫力。Whaley、coffey等通過實(shí)驗(yàn)表明,給母豬補(bǔ)充維生素A或者β-胡蘿卜素能夠促進(jìn)排卵前卵泡發(fā)育,改善早期胚胎發(fā)育的一致性,提高胚胎的成活率。不同補(bǔ)充方式對效果影響有差異,注射效果優(yōu)于口服。維生素E因其強(qiáng)抗氧化作用而在母豬體內(nèi)發(fā)揮重要功能。研究表明,飼喂高水平維生素E的母豬窩產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)都較高,乳房炎、子宮炎、無乳綜合癥(MMA)發(fā)病率較低。當(dāng)母豬缺乏維生素E時(shí)卵巢機(jī)能下降,性周期異常,不能受精,胚胎發(fā)育異?;虺霈F(xiàn)死胎。Grandha等建議,要改善發(fā)情率和排卵率,后備母豬需要添加較高水平的維生素E(50~100mg/kg)。維生素D能促進(jìn)鈣的吸收,對后備母豬的骨骼形成和肢蹄健康非常重要。母豬妊娠早期需要大量的葉酸,補(bǔ)充葉酸能降低胚胎早期的死亡率,提高產(chǎn)仔數(shù)。Barkow、Stahily等研究表明,飼糧添加8~10mg/kg葉酸,能提高窩產(chǎn)仔數(shù)19.46%。生物素是母豬最重要的維生素之一,其不僅與母豬肢蹄健康密切相關(guān),而且還能影響母豬的窩產(chǎn)仔數(shù)、受胎率及發(fā)情間隔等繁殖性能(鐘道強(qiáng),1999)等。膽堿屬于B族維生素,能促進(jìn)胎兒生長發(fā)育,減少妊娠中期胎兒死亡數(shù)量。
5 后備母豬的礦物質(zhì)需要
后備母豬對鈣、磷、硒、銅、鋅的需要量高于生長肥育豬,以備將來繁殖和增強(qiáng)免疫力的需要。母豬分娩前盆腔發(fā)育不充分,會導(dǎo)致難產(chǎn);肢蹄不健壯,會導(dǎo)致母豬提前被淘汰。母豬整個(gè)繁殖周期中,其礦物質(zhì)代謝一直處于負(fù)平衡。老母豬出現(xiàn)的肢蹄疾病與后備母豬體況培育不到位有關(guān)。因此,后備母豬必須盡可能沉積更多的鈣和磷。NRC(2012)認(rèn)為,為達(dá)到最大生長速度所需要的鈣、磷含量不能滿足骨骼強(qiáng)度和灰分含量最高所需,后者應(yīng)該在前者的基礎(chǔ)上提高10%。硒與維生素E對母豬免疫力有幫助,大量的試驗(yàn)結(jié)果表明,硒和維生素E缺乏會引起母豬內(nèi)分泌系統(tǒng)生殖激素分泌異常,從而導(dǎo)致母豬乳房炎、子宮炎、無乳綜合證的發(fā)病幾率升高。錳是膽固醇和膽固醇前體活化的重要物質(zhì),錳缺乏會引起性激素分泌異常,導(dǎo)致母豬發(fā)情周期不正常,胎兒被吸收或者早產(chǎn)(Herley,1989)。鋅影響垂體促性腺激素、促卵泡激素和促黃體激素的合成(Root,1979)。缺鋅還會降低IGF-1水平(MacDonald,2000),而高水平的IGF-1有利于細(xì)胞增殖、受精卵著床(Zapf,1986)。
關(guān)于磷的需要量:中國飼料成分及營養(yǎng)價(jià)值表2012年第23版用有效磷表示,是相對生物學(xué)效價(jià)。該表示方法NRC(2012)已經(jīng)舍棄不用。在NRC(2012)中,磷的需要量參照歐洲采用STTD(標(biāo)準(zhǔn)全腸可消化磷)表示,其原料數(shù)據(jù)庫中則給出ATTD(表觀全腸可消化磷)和STTD2套數(shù)據(jù)。NSNG豬營養(yǎng)推薦為了照顧用戶習(xí)慣,同時(shí)給出了有效磷和可消化磷2套數(shù)據(jù)。
6 后備母豬的日糧營養(yǎng)水平及飼喂建議
外二元母豬要求如下。消化能:3200kcal/kg;真可消化賴氨酸:0.8%(第1階段:60~90kg),0.6%(第2階段:90kg~正式配種);鈣:0.8%;STTDP:0.36%。其他微量元素與維生素指標(biāo)盡可能靠近帝斯曼的指標(biāo)。90kg之前飼喂第1階段日糧可以自由采食,以盡快促進(jìn)發(fā)情。第2或者3個(gè)情期配種。第1次發(fā)情到正式配種之間,飼喂第2階段日糧,并根據(jù)體膘情況決定是否需要限飼,配種前10~14d催情補(bǔ)飼。到底是第2次發(fā)情配種還是第3次發(fā)情配種依據(jù)初情日齡、母豬體重來決定。初情晚、體重大的母豬,在第2次發(fā)情就可以配種,相反,初情早的母豬盡量在第3次發(fā)情配種。對于土雜母豬來說,則需要全程限飼,防止背膘過厚影響發(fā)情。
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