“斷奶三天之內(nèi)不失重的仔豬會比其他豬平均提前10天出欄”
整個養(yǎng)殖過程中，腹瀉的高發(fā)區(qū)集中在15kg體重之前。其中哺乳期的腹瀉與母豬有非常大的關系，因此，高品質(zhì)的母豬料、精細的飼養(yǎng)管理是非常重要的。而斷奶仔豬的腹瀉與母豬的關系卻不那么大，更多的是在考研教槽料的質(zhì)量、環(huán)境管理水平以及斷奶豬的飼養(yǎng)管理水平。顯而易見，腹瀉的控制是一件系統(tǒng)工程，牽涉眾多關節(jié)。相對于“系統(tǒng)工程”建設，更多養(yǎng)殖戶偏向于尋找“簡便方法”或者“特效藥”，雖然大家心知肚明，沒有強烈副作用的特效藥幾乎不存在，但是對類似方法的探尋卻是孜孜不倦的。酸化劑在控制斷奶豬腹瀉時雖然不能算上“特效藥”，但它既能夠減少腸道有害菌數(shù)量、同時可以提高飼料轉化率、改善飼料風味促進采食，是目前發(fā)現(xiàn)的比較安全、確實有效、性價比超高的方法之一。
酸化劑如何減少腸道有害菌數(shù)量？
幾種病原菌生長的適宜在偏堿性的環(huán)境中生存，如大腸桿菌適宜pH值為6.0-8.0，梭狀芽孢桿菌為6.0-7.5，而乳酸菌等有益菌更適宜在酸性環(huán)境下生存。腸道有害菌的過度增殖是引發(fā)腹瀉的重要原因之一，因此，酸化腸道環(huán)境是有效的控制有害菌生長的手段。然而不幸的是，當飼料中蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量較高的時候，腸道環(huán)境更容易變成堿性，豬用早期料為了滿足幼年動物的營養(yǎng)需求，蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的含量恰恰又是偏高的。因此，在早期豬飼料中使用酸化劑的必要性是顯而易見的。
另外，酸化劑，尤其是小分子的有機酸，可以進入有害菌的細胞內(nèi)，消耗有害菌的能量使其失去活性，抑制它們的過度繁殖。如果是多種小分子有機酸組成的有機酸，這種抑菌效果將是單獨使用某一種酸的2-4倍。
酸化劑如何提高飼料轉化率？
飼料進入消化道中，需要一些酶來參與它們的分解，酶效率的高低決定了飼料的利用率。而很多酶通常都只在酸性環(huán)境下才能夠發(fā)揮充足的效率。前文提到，前期料容易使得消化道的環(huán)境偏堿，因此可見酸化劑可以間接提高消化酶的活力，使得飼料被更徹底地分解。
礦物質(zhì)的吸收同樣要依賴酸性的環(huán)境，因為在堿性環(huán)境下，礦物質(zhì)很容易形成不易被吸收的絡合物。酸化劑的使用不僅利于礦物質(zhì)的吸收利用，也可以提高維生素A、維生素D的利用率。
最后，酸化劑能夠增加食物在胃中的時間，使飼料在進入腸道之前更加徹底地與胃蛋白酶等消化酶作用，使得腸道的消化效率提高。
酸化劑還有哪些作用？
豬對酸甜的飼料情有獨鐘，酸化劑能夠使得飼料更加適口，還能遮掩某些豬所討厭的味道，可以很有效地促進豬尤其是病后豬、產(chǎn)后豬、斷奶豬的食欲。
有些有機酸是能量轉換過程中的重要中間產(chǎn)物，理論上它們可以參與到三羧循環(huán)中并最終為動物提供能量。因此酸化劑可以在某些程度上幫助恢復胃腸動力，減輕腹瀉、便秘等胃腸道“動力不足”的癥狀。
如何選擇適合我家豬場使用的酸化劑？
雖然無機酸（磷酸等）能夠很有效地減低胃腸道pH創(chuàng)造酸性環(huán)境，但是它們的抑菌效果卻不如乳酸、富馬酸等有機酸。而有機酸在降低消化道pH是效果又不如無機酸。因此，一般豬場最好選用有機酸與無機酸的復合酸。
熟練地運用酸化劑將會使得豬場的生產(chǎn)水平和經(jīng)濟效益明顯進步，非常值得養(yǎng)殖戶加深理解。（廣州和仕康生物技術有限公司）
