綠色養(yǎng)殖要求養(yǎng)殖過程中不使用抗生素，那就需要擁有抗生素功效的產(chǎn)品出現(xiàn)來解決畜禽生產(chǎn)中所遇到的各種問題。目前國內(nèi)、國際很多研究機(jī)構(gòu)都在研究一個(gè)課題，那就是抗生素的替代品，包括一些企業(yè)已經(jīng)投產(chǎn)的微生態(tài)制劑，如抗菌肽、中藥發(fā)酵物等，追求一種既能殺菌，長(zhǎng)時(shí)間使用沒有任何副作用，又不會(huì)產(chǎn)生耐藥性的產(chǎn)品。但筆者就現(xiàn)有資料來看，市場(chǎng)上抗生素的替代品種類仍十分有限。

     無論是微生態(tài)、抗菌肽還是中藥發(fā)酵物，目前都沒有一份權(quán)威的試驗(yàn)數(shù)據(jù)說明其具有替代抗生素的功效，2014年6月6日在北京由中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)和國家飼料中心召開的“生物獸藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展與抗菌肽科研高峰論壇”會(huì)議上，國內(nèi)對(duì)抗菌肽研究了數(shù)十年之久的汪以真教授報(bào)告稱，目前學(xué)術(shù)界對(duì)抗菌肽的抗菌機(jī)制和免疫調(diào)節(jié)機(jī)制仍沒有一個(gè)很嚴(yán)格的定義，雖然抗菌肽確實(shí)有抗菌活性，但是與抗生素的抗菌作用相差甚遠(yuǎn)，抗菌肽合成的成本也很大?？咕牡难芯恳饬x重大，目前還有大量的工作需要從業(yè)者扎扎實(shí)實(shí)去做。

     畜牧業(yè)發(fā)展到今天，從二十年前的青霉素、鏈霉素、磺胺藥，再到近年來的氟苯尼考、替米考星和泰拉霉素，人們對(duì)抗生素的需求越來越強(qiáng)，曾經(jīng)一度大家都在追求新藥或者特效藥，直到有人提出“無抗養(yǎng)殖”，從業(yè)者才開始思考是否要尋找抗生素的替代物。

     由于現(xiàn)在抗生素替代品的效果有限，有些動(dòng)保企業(yè)抓住“綠色無抗養(yǎng)殖”理念大做文章，在自己所推廣的綠色動(dòng)保產(chǎn)品中加入大量的“安乃近”（主要成分：甲烷磺酸鈉鹽水合物）等解表退燒藥和地塞米松等激素產(chǎn)品。在市場(chǎng)宣傳中夸大其產(chǎn)品療效，將綠色無抗養(yǎng)殖的理念完全惡意商業(yè)化。

     據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，世界上一年生產(chǎn)的抗生素近乎一半用在中國，而中國又有近乎一半的抗生素使用在畜牧獸醫(yī)行業(yè)。可見我國的獸藥市場(chǎng)監(jiān)督機(jī)制不夠完善。筆者在此急切呼吁限制抗生素的濫用，建立健全獸藥市場(chǎng)監(jiān)管體制，大力推行“國家執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師”考試體制，為國家培養(yǎng)大量具有專業(yè)水準(zhǔn)和職業(yè)化道德的獸醫(yī)人才。

     筆者見到市場(chǎng)一線上人用藥和獸藥有時(shí)沒有嚴(yán)格的劃分，這種亂象真的很讓人憂心。比如四代頭孢在人醫(yī)是受限藥，但是在獸醫(yī)上使用卻很常見。還有呋喃唑酮、呋喃西林等國家嚴(yán)令禁止使用的獸藥，獸藥廠家沒有生產(chǎn)，但是某些養(yǎng)殖場(chǎng)卻直接購買人用呋喃唑酮給動(dòng)物使用。喹諾酮類、氨基糖苷類等藥物也是人醫(yī)、獸醫(yī)公用，這些亂象亟待規(guī)范。

     現(xiàn)在的飼料廠家競(jìng)爭(zhēng)很激烈，為了料肉比、豬群的“表觀健康度”，在飼料中添加大量的抗腹瀉藥和促生長(zhǎng)藥已是行業(yè)人人皆知的潛規(guī)則。有些教槽料廠家在飼料中添加大量的“痢菌凈”（主要成分呢：乙酰甲喹）和新霉素，畜禽每天都吃著含有大量抗生素的日糧，體內(nèi)細(xì)菌的耐藥程度可想而知。

     為了消費(fèi)者的切身利益，養(yǎng)豬人迫切需要抗生素替代品的出現(xiàn)，但絕不是夸大宣傳，只做概念而不考慮實(shí)際效果的抗生素替代物。有些企業(yè)曾高呼歐盟已杜絕所有抗生素使用于動(dòng)物，筆者在此糾正：歐盟是率先采取措施嚴(yán)禁抗生素藥品作為飼料添加劑去長(zhǎng)期飼喂動(dòng)物，但是治療藥品沒有明確規(guī)定不準(zhǔn)使用抗生素。根據(jù)筆者的調(diào)查，自從歐盟取消了抗生素作為飼料添加劑后，于治療的藥物使用量比以前增加了5倍，飼養(yǎng)成本比以前提高了3%。歐盟為了縮減飼養(yǎng)成本，也一直致力于飼料的研發(fā)工作。

     完善對(duì)獸藥市場(chǎng)的監(jiān)管機(jī)制，要做到對(duì)獸藥生產(chǎn)商原料采購、加工生產(chǎn)和市場(chǎng)流通的等環(huán)節(jié)的準(zhǔn)群把控，一旦哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都能夠追溯到其他環(huán)節(jié)，追究該環(huán)節(jié)主管人員的責(zé)任。只有明確的責(zé)任劃分機(jī)制才能確保生產(chǎn)正?；苊庥行┎环◤S家一味最求利益和表觀效果，導(dǎo)致實(shí)際產(chǎn)品效果與產(chǎn)品說明書不符的的現(xiàn)象。

     有的養(yǎng)殖場(chǎng)沒有專門的獸醫(yī)人員，用藥更是混亂，不懂藥物配伍，不懂聯(lián)合用藥，甚至不懂藥物的保存方法，保健用藥和治療用藥甚至都是同一種藥。

     筆者在一線做服務(wù)時(shí)曾遇到過一家基礎(chǔ)母豬1000頭的豬場(chǎng)，他們育成豬一年四季的藥物保健方案只有一個(gè)，就是“支原凈”（主要成分：泰妙菌素）+磺胺六甲+強(qiáng)力霉素，筆者認(rèn)為此保健方案是用于夏季預(yù)防和治療弓形體、附紅細(xì)胞體和鏈球菌等疾病。在冬季如果此方案不變，對(duì)呼吸道疾病的預(yù)防作用肯定不好。一年四季用只用一套用藥方案，不僅浪費(fèi)藥物起不到預(yù)防的效果，而且會(huì)出現(xiàn)大量的耐藥菌，導(dǎo)致發(fā)病時(shí)治療效果不理想。筆者提議根據(jù)季節(jié)的不同，氣候的變化和流行病原不同，采取不同的用藥方案來控制預(yù)防豬病，例如冬季做好溫度和通風(fēng)之間的平衡，用預(yù)防呼吸道病的藥就會(huì)起到很好的預(yù)防作用，呼吸道病的發(fā)病率也會(huì)大大下降。

     其實(shí)豬場(chǎng)管理不是管豬，而是管人理事，只有人給豬創(chuàng)造出適宜的環(huán)境，豬才能很好地生長(zhǎng)繁育。豬場(chǎng)管理者要讓員工感覺到自己的重要性、不可缺少性，只有員工受到尊重才能有更好的執(zhí)行力。

     目前國內(nèi)還沒有一家家族式的育種機(jī)構(gòu)，我國的優(yōu)良品種大都引進(jìn)國外，中國引種有一個(gè)怪圈：引種——退化——再引種。多元化的引種使我國成了“世界豬病的博物館”，在此筆者強(qiáng)烈呼吁，我國的育種企業(yè)要形成自己的改良品種，哪怕是經(jīng)歷幾代人也要堅(jiān)持這份事業(yè)。因?yàn)閾碛袑儆谧约旱摹叭A系豬”才可以擺脫豬種受控于人的局面，才能讓我國優(yōu)秀的種豬資源得以發(fā)揚(yáng)。

     只有我們做好基礎(chǔ)的工作，為畜禽營造一個(gè)好的生長(zhǎng)環(huán)境，適宜的溫度、濕度，良好的通風(fēng)條件，不同生長(zhǎng)階段全面的營養(yǎng)配方，做好疫苗防控，增強(qiáng)機(jī)體抗體水平，建議根據(jù)本場(chǎng)實(shí)際情況做好防疫程序的制定，不能照抄硬搬，不做流行病學(xué)調(diào)查什么疫苗都免疫往往什么病都預(yù)防不了。

     在休藥期內(nèi)嚴(yán)禁再使用抗生素，休藥期使用抗生素的豬只必須推遲出欄，只要將此項(xiàng)工作做好，畜禽體內(nèi)抗生素的殘留才能可控，食源性交叉耐藥性的問題才能解決。

     養(yǎng)豬從業(yè)者都很期待無抗養(yǎng)殖時(shí)代的到來，但前提是必須要找到抗生素的有效替代品。包括筆者在內(nèi)的廣大養(yǎng)豬人期待抗生素替代物的研發(fā)之路早日成熟，屆時(shí)社會(huì)上一定會(huì)批量生產(chǎn)出價(jià)廉質(zhì)優(yōu)的抗生素替代品。

（河南迪冉生物科技有限公司，牛強(qiáng)）