梁平縣農(nóng)委縣消息：11月6日，重慶梁平縣100萬只生態(tài)黑雞項目在縣農(nóng)委順利簽約。該項目由成都精靈溯源智能科技有限公司投資5000萬在袁驛鎮(zhèn)葉巖村新建一個100萬只生態(tài)黑雞養(yǎng)殖場，2013年3月底前建成投產(chǎn)。預(yù)計實現(xiàn)年產(chǎn)值2億元，利潤0.4億元；拉動當(dāng)?shù)?FONT size=2>畜牧業(yè)發(fā)展，解決勞動力就業(yè)120人。

    黑雞，原屬“仙居雞”中的一個品種，有紅、黃、黑、花四個品系，個體較大，體型是長方形，成年公雞為2.61公斤，母雞為1.76公斤，胸灰色具黑色細紋，栗色喉塊外緣近白，有猩紅色眼周裸皮。黑雞叫聲刺耳，由一鳥帶群鳥叫，壞天氣前?？陕牭胶陔u的叫聲。黑雞營養(yǎng)價值極高，是天然黑色藥用滋補珍禽。由于黑雞“嬌貴難養(yǎng)”，對養(yǎng)殖防疫等技術(shù)也有很高的要求，數(shù)百年來，只是農(nóng)戶散養(yǎng)，數(shù)量有限，是稀有的品種資源。

    據(jù)畜牧專家認定，真正的黑雞幾代自繁育孵下來，古老品種、純正，尤其黑雞的生存環(huán)境特殊：喜自由奔跑，自由啄食，喜食白螞蟻、小蟲、青草等天然食料，及很少量的雜糧。對惡劣的環(huán)境有較強的適應(yīng)性，耐粗耐寒，別的地方很難找到。

    與傳統(tǒng)的土雞相比，黑雞血液顏色較深，蛋殼比土雞蛋殼要白一點，此外，黑雞肉含鈣、鐵、鋅量高；黑色素高；維生素、蛋白質(zhì)高；脂肪少，營養(yǎng)成分高于一般土雞2-3倍，價格較土雞高。公雞有溫補陽氣的效用，母雞有適益陰血的功效，前景廣闊。

    因黑雞的功效、市場、稀有性以及保種的要求，近年來，一些畜牧獸醫(yī)站、農(nóng)業(yè)部越來越提倡規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)殖，率先辦起大規(guī)模養(yǎng)殖，在保證黑雞品種的純正性的前提下再培育，對隱性基因進行純合，讓所有基因位都是顯示黑，這樣才能進行大規(guī)模養(yǎng)殖。增大黑雞養(yǎng)殖的普及率，不僅可以拉動當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)的發(fā)展，而且可以使黑雞及其后代出現(xiàn)在百姓的餐桌上，成為滋補食品。